每万人口至少3个食安专业执法人员；确保主城区餐饮服务单位餐厨废弃物集中收处；食品小作坊登记率达到50%；在学校试点食品安全责任保险……近日，《合肥市2018年食品药品安全工作要点》印发。到2018年底，30%规模以上食品生产企业创建为示范企业。》》》推荐阅读:合肥争创全国质量强市示范城市 2020年将迎来“大考”
每万人口至少3个食安专业执法人员
今年，合肥市要启动食用农产品质量安全追溯与监管服务信息化平台建设，探索建立食品安全智慧监管体系，推进风险分级动态评定和分类监管。开展肉菜流通追溯体系二期工程建设，加快推进食品重点产品电子追溯体系建设。
按照《要点》的计划，今年将通过空编招录或购买服务等方式充实基层监管力量，按每万人口至少3人的创建标准，配齐食品药品安全专业执法人员。同时，启动食品安全示范乡镇(街道、社区)创建工作。
主城区餐饮服务单位餐厨废弃物集中收处
为推进土壤污染状况详查，2018年底前，合肥市将查明全市农用地土壤污染的面积及分布。同时，推进实施“大基地建设、大龙头培育、大产业提升、大园区升级、大品牌创优和大融合创新”六大行动计划，从源头上治理农兽药残留，争取为全国提供可复制可借鉴的典型经验。
除了要加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，今年，合肥市还将开展食用农产品专项整治行动；及时查处注水、屠宰、销售病死畜禽和未经检疫合格的食用动物及其产品等违法行为；在餐厨废弃物收运管理方面，定期向社会公示收集处置量；确保主城区餐饮服务单位餐厨废弃物进入集中收集处置体系。
食品小作坊登记率达到50%
今年，合肥市将启动食品小作坊示范创建行动，推进食品小作坊登记工作，登记率达到50%。开展农村食品安全治理工程，全面推进农村集体聚餐登记备案管理；开展学校校园(含托幼机构)及周边、建筑工地、旅游景点、高速公路服务区、医疗养老机构等重点区域(单位)安全治理。
在餐饮业管理方面，今年，合肥市将全面推进“午餐工程”和“明厨亮灶信息化工程”，实现中小学及幼儿园食堂和集体用餐配送单位实时监控全覆盖。推动养老机构、医疗机构等国有企事业单位集体食堂、星级宾馆、星级农家乐“明厨亮灶+信息化”改造提升；建立实施建筑工地食堂食品安全基本规范；及时查处网络订餐违法经营。
综合整治掺假造假等突出违法违规行为
围绕婴幼儿配方乳品、婴幼儿辅助食品、保健食品、酒类、乳制品、调味面制品、水产品、食品添加剂等重点品种，重要节假日、重大活动、中高考等重点时段，“一大三小”(大市场、小作坊、小摊贩、小餐饮)等重点对象，开展掺假造假、虚假宣传、诱骗消费者购买等突出违法违规行为的综合整治。
针对节令性食品、抽检监测发现问题集中的食品以及社会热点、舆论焦点等食品品种，开展专项抽检。开展食品药品、化妆品、医疗器械安全风险预警监测评估和监督抽检，及时发布监测信息、风险警示或消费提示，不合格或问题产品核查处置率达100%。
在学校试点食品安全责任保险
为打造食品加工产业集群，合肥市将引导食品加工企业向产业园区集中，加大技术改造支持力度；加快发展食品安全冷链物流，鼓励社会力量和市场主体加强食品冷链物流基础设施建设。鼓励开展中小食品生产企业示范创建活动。到2018年底，30%规模以上食品生产企业创建为示范企业。
值得一提的是，今年，合肥市还将开展食品安全责任保险试点。以学校(含幼儿园)为试点对象，推进食品安全责任险试点，建立健全保险赔付政策。同时，鼓励食品生产经营企业投保食品安全责任保险。
