4月9日，宝鸡市食药监局官网通告2018年3月份食品安全监督抽检分析情况。通告称，2018年3月（3月6日-4月3日）宝鸡市食品药品监督管理局共抽检各类食品217批次，其中检验项目合格的样品214批次，不合格样品3批次，样品合格率为98.62%。
抽检的217批次食品样品涉及调味品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品、水果制品、粮食加工品、酒类、保健食品、茶叶及相关制品、蜂产品、乳制品等10类食品，其中8类132批次样品全部合格，分别是食用油、油脂及其制品35批次、水果制品22批次、粮食加工品12批次、蜂产品3批次、保健食品10批次、酒类37批次、茶叶及相关制品3批次、乳制品10批次。
抽检的2类食品涉及不合格，分别是调味品58批次，不合格样品2批次；餐饮食品27批次，不合格样品1批次。
在抽检发现问题的3批次不合格样品中，一是检出其他微生物超标2批次。为食醋中菌落总数超标。菌落总数是最常见的食品微生物指标，反映食品的卫生状况，超标可能原因是生产加工过程中卫生条件不达标造成污染，也可能是运输贮藏过程中二次污染。二是检出重金属等元素污染1批次。为皮冻中铬超标。皮冻中铬超标可能原因是原料本底带入或其它。
针对以上监督抽检中发现的问题，相关食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
