经济的发展以及生猪养殖业的发展导致了市场供给环节和需求环节迎来了双升级的局面。养猪业的转型升级我们已经非常明了，但是我们好像对于消费市场的升级不甚关注。然而消费者的需求是我们养殖业的发展方向，所以我们更要做到知己知彼。
从市场消费的变化以及市场报告中我们可以清晰的看到，消费者对猪肉消费已经实现了有肉吃、吃饱肉的阶段，而如今正处于吃好肉、吃健康的过渡阶段。这也是为什么普通猪肉消费市场已经趋于饱和，很多企业开始在高端消费市场开发经济增长点的原因。因为在消费升级趋势下，收入较高的新中产阶级对猪肉类产品价格敏感度降低，很多人的心理是“吃的贵点、吃点好的”，所以现在的消费者更为关注食品安全与品牌，倾向于购买品牌猪肉。
