搜索“转基因食品”，往往会弹出两种说法，一种“安全”，一种“不安全”，这总会给大家一种错觉“转基因食品安全性没有定论”，是这样的吗？科学界是如何定义转基因食品安全性的？听听专家的看法。
方舟子：本名方是民，生物化学博士，著名科普作家
什么叫定论呢？如果仅仅是因为社会上有人有不同意见，就说没有定论，那么所有的科学问题，都可以找到有反对意见的人，是不是可以说所有的科学问题，都没有定论？例如，到现在还有很多人不相信地球是圆的，不相信地球围绕着太阳转，那么我们是不是可以说地球是不是圆的、地球是不是围绕着太阳转，还没有定论呢？
不能泛泛地说转基因食品安不安全，而应该对特定的转基因食品进行科学检验和分析，再来说究竟安不安全。某一种转基因食品如果还没有经过科学检验，还可以说对它的安全性还没有定论。但是只要转基因食品通过了科学检验，被批准上市，就是安全的，甚至比同类非转基因食品更安全。即使以后万一有某种已经被批准上市的转基因食品被发现有问题，也是方法和管理的瑕疵，不能因此否定其他转基因食品的安全性。这就好像，药物经常被发现有新的问题而下架、退市，不能因此就认为上市的药物安全性都有问题。
张桃林：中国农业农村部副部长
转基因技术的安全性是可控的，是可以有保证的。国际食品法典委员会、联合国粮农组织与世界卫生组织等部门就转基因技术的评价及安全性方面，制定了一系列国际公认和遵循的评价标准与准则，以保证经过安全评价以及批准的转基因产品除了增加我们期望的特定功能外，比如抗虫抗旱功能，并不增加任何其它的风险。事实上，世界卫生组织、欧盟委员会、国际科学理事会等众多国际权威机构对转基因安全性进行了长期跟踪、评估、监测，结果都表明，经过安全评价获得政府批准的转基因产品跟与非转基因产品是一样安全的。
黄大昉：中国农业科学院生物研究所研究员
社会上有关转基因安全问题各种各样的争议不断，大家有很多质疑或者担心，究竟怎么来看这个转基因，谁说了才算，法律说了算。如果我们按照法规来做，最后的结论应该是权威的。还有谁说了算？就是权威科研机构说了算，科学家共同体说了算，我想应该有这样一个概念。否则，网上这么说那么说，就把概念搞糊涂了，我认为要有一个基本了解。
那么转基因安全到现在为止到底有没有结论？事实是这样的，国内外大规模应用已经超过17年，如果从我们第一个转基因的植物诞生来说是30年了，每年亿万公顷土地种植转基因作物，数亿吨转基因产品进入国际市场，数十亿人群食用含有转基因成份的食品，到目前为止确实没有发现任何有真正科学证据的安全问题。
姜韬：中科院遗传与发育研究所生物学研究中心高级工程师
转基因技术具有环节众多、多次筛选、过程可控、结果可预期、操作过程相对封闭、对非预期产物消除简单易行的特点。完整的转基因技术涉及一系列环节，是包含大量负反馈的系统，每个节点都是人工干预的，转基因技术过程和产物都是可以在完全封闭的实验室环境中进行的。转基因安全性的保证，并非事后检测确定，而是在设计、实施过程中就能保证其安全性。
转基因不但作为食物安全性是确定的，而且对于环境的安全是确定的，政府也不会把不确定的东西给公众去吃，这一点大家还要有一个基本的事实判断和常识的判断。
世界权威的科学机构
美国科学促进会（AAAS，由美国科学家组成的全美最大的科学组织，出版著名杂志《科学》）：“在科学上很清楚：利用现代分子技术改良的农作物是安全的。”
美国医学会（美国最重要的医学团体）：“没有正当的科学理由来要求对转基因食品作特别标识。”
欧洲委员会：2010年的关于转基因食品的报告（报告是基于独立研究，没有得到任何生物技术公司的资助）中说道：“从时间跨度长达25年，有超过500个独立的科研团队参与的超过130个科研项目中得出的主要结论是，生物技术，特别是转基因生物技术本质上并不比传统育种技术更具风险。”
英国皇家医学会（英国最好的医学团体）：出版了《转基因食品的所有信息的回顾》，其中总结道：“全世界数以亿计的人吃转基因食品超过15年了，没有因此而导致疾病的报告（或者有和健康有关的法律诉讼案件），并且其中的许多消费者是来自于最爱打官司的美国。”
