橡皮筋按海鲜价格卖、水产品以“毛重”来售卖，是不少消费者都有过的遭遇。随着新产业、新业态、新模式的快速发展，水产品缺斤少两，不诚信经营的情况也有所抬头。3月27日，上海市质监局副局长陶永华造访了沪上多家水产品市场，体验新业态下的水产购物，并了解消费者的消费体会。
绑蟹皮筋厚薄“有讲究”
“你觉得螃蟹用橡皮筋绑起来销售，合理吗？”在一家知名生鲜电商实体店的螃蟹摊位，陶永华随手拿起一只待售的、被薄薄的皮筋绑住双钳的螃蟹，与身边选购的消费者交流起来。“感觉龙虾、大螃蟹的钳子还是比较危险的，捆一下是应该的，可以接受，但橡皮筋份量要适可而止，如果是用很厚的皮筋绑住再称重销售，这就很过分了。”消费者们表示。
消费者们的担心情况是否存在呢？调研发现，随着新产业、新业态、新模式的快速发展，水产品市场的不诚信经营的老问题有所抬头。摊主使用厚皮筋，还是薄皮筋绑蟹，不单是出于安全考虑，背后还受着不小经济利益的驱使。
陶永华又来到江杨水产品批发市场，这是上海目前最大的水产品批发市场。在一个水产摊位，批发待售的螃蟹身上，记者并没有看到厚实的皮筋，而是用平时简易捆绑的细皮筋固定螃蟹。
摊主介绍，现在进货时大部分螃蟹都是这么捆扎的。然而他坦言，也有部分螃蟹是用非常粗的橡皮筋捆绑的，这样的螃蟹在进货时的单价会便宜一些，而卖给消费者时则有了一定“水分”空间。
水产品缺斤少两，是业内以往的“潜规则”。日前，消费者钟女士花费232元购买了3只标价90元一斤的活梭子蟹，但是回家一称发现，橡皮筋重量为666克，这意味着，3只梭子蟹总共才622克，螃蟹还没绳子的分量重。
“因为价格小，即使吃了亏，消费者维权也并不积极，所以我们监管的责任就更大了。”陶永华坦言，缺斤少两，关乎到一个诚信市场的构建，从打响“上海购物”品牌的角度看，这个问题更不能忽视。
“积分制”促商户诚信经营
据上海市水产行业协会负责人介绍，最早活蟹在销售时，使用的都是细草绳，有草香味、又可以去腥。但随着螃蟹消费量的增加，细草绳无法跟上供应，作为替代的橡皮筋逐渐成为主流。
记者了解到，目前行业中对橡皮筋的粗细份量没有标准，诚信企业会自觉使用薄皮筋，但也有个别企业会趁机钻“空子”。
为此，上海市水产行业协会努力敦促商家，在大型超市、标准化菜市场、正规水产市场中，以按“只”销售的方式，取代用厚橡皮筋绑蟹称重。同时，推广自助式公平秤，让掺水猫腻无处遁形。
江杨水产品批发市场负责人表示，这两年监管部门在加强市场计量监管的同时，正在全面推进市场电子秤“六统一”管理，即统一颜色、统一铅封、统一配备、统一管理、统一检定、统一轮换，并对入驻商户采用“积分制”的退出机制，不良经营行为积分达到一定分值的商铺，将予以清退，督促水产经营户诚信经营。
将计量纳入城市精细化管理
陶永华表示，通过大调研了解到，企业法律法规认识不足、管理制度存在缺失、一味追求利润等是造成不诚信经营的主要原因。
为此，市质监局在全国率先创造性地提出以街道、乡镇等社（街）区为载体，创建“诚信计量示范社（街）区”，将计量嵌入到城市精细化管理和社会治理创新之中，提升集贸市场、超市卖场等重要民生领域的计量管理水平。
目前，全市已有16个区的34个街镇参与了诚信计量示范创建活动，其中24个街镇通过验收，诚信计量工作的开展，使得经营者诚信计量意识有了明显提升，区域商业服务业诚信环境明显改善。
陶永华介绍，未来将积极发挥行业协会作用，加快推进本市水产品行业诚信计量工作，帮助企业完善计量管理制度，加强行业自律，参与“上海品质”认证，真正做到“秤准心更准”，打响“上海购物”品牌，让百姓在购物时能安心选择、放心消费。
