第27届上海国际酒店及餐饮业博览会(简称Hotelex)即将开幕，比乐蒂(Bialetti)作为拥有近百年历史的意大利摩卡壶世家，将于Hotelex重磅亮相，向世界绽放意大利咖啡文化的魅力。
Hotelex经过26年的发展壮大，如今已是酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标，也是不少咖啡人的梦想舞台。届时不少咖啡赛事将在展会期间举行，例如世界咖啡冲煮大赛、世界咖啡杯测大赛、世界咖啡烘焙大赛等，可谓阵容不凡、大咖云集。
而作为Hotelex首秀的比乐蒂，也将为咖迷们呈现一场满载意式风情的咖啡盛会。现场将由品牌大咖倾情分享意大利咖啡文化，指导参展者体验比乐蒂咖啡器具，感受烹煮的乐趣。届时还将上演多场花式咖啡品鉴会，带咖迷们领略一番舌尖上的咖啡。
百年匠心:比乐蒂摩卡壶世家
咖啡于意大利人的意义，就如同茶于中国人。在西方，咖啡早已是必不可少的生活元素。而在意大利家庭中，摩卡壶就和我们的电饭煲一样无处不在。
摩卡壶问世于1933年，由比乐蒂的创始人阿方索·比乐蒂先生发明，它的工作原理是通过底部加热冷水产生蒸汽压力，热水上流经过粉槽使咖啡粉充分受热萃取，当萃取后的浓缩咖啡从中央通道流到上壶，便完成了烹煮过程。
可以说摩卡壶的发明深远地影响了人们萃取咖啡的方式和饮用习惯，其经久不衰的设计，实用安全的理念，深受意大利人民的喜爱，对于世界咖啡文化来说亦具有划时代的意义。
咖啡风潮之下，传播意式咖啡文化
放眼当今行业市场，咖啡行业正在经历波澜壮阔的第三次浪潮。随着消费升级，近些年中国也已经成为了咖啡的消费大国，咖啡爱好者也更加注重品质和体验。
而对于现阶段快节奏的中国社会，比乐蒂咖啡文化也正带来一种慢生活的选择:放慢节奏，做自己的咖啡师，享受烹煮的乐趣。所以此次咖啡展借助Hotelex的东风，比乐蒂希望向更多人传达这种慢生活的态度和方式。
