近日,知名面包品牌“85度C”被曝出将肉粉松面包当做肉松面包销售被罚15万元的消息。记者走访85度C广州多家门店发现,涉事产品目前仍在销售,但产品名称已由“肉松”更换为“酥松”。
专家表示,85度C使用价格更低的肉粉松为原料制作面包,却以肉松面包的名义对外宣传和销售,侵犯了消费者的知情权。不过,此前购买并食用过相关产品的消费者也无需太多担心,肉粉松本身对于人体并无危害。
85度C“肉松面包”里无肉松
“3·15”前夕,上海市工商局公布的2017年度侵害消费者合法权益十大典型案例中,就包括消费者十分熟悉的糕点品牌85度C侵害消费者权益案。
案例指出,上海的43家门店现制现售的“熏鸡肉松面包”和“辣味香松面包”以肉粉松为原料替代肉松,违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定,被责令停止违法行为,消除影响并罚款15万元。
之后,85度C在其官网上发布了一则关于此事的声明,将此次事件归因为产品分类工作中出现的管理疏失,并表示85度C全国门店已进行了严格排查,对涉及“肉松”产品说明进行删除更改。
涉事产品广州更名为“酥松”
85度C于2012年进入广州,迄今门店数达十家。昨日上午,记者在85度C石牌桥店看到,在售的“肉松”产品未挂上相关产品说明牌,记者询问后,店内工作人员才将食品品名价格牌放上了产品架。记者看到共有三款产品,分别是熏鸡酥松面包,售价11元/个;海苔酥松面包,售价7元/个;辣味酥松面包,售价8元/个。
店面经理告诉记者,店里所有产品的名称都依照公司声明进行了改正,原本叫“肉松”的产品都改名为“酥松”,而价格、配方上没有变化,门店的销量类也未受到影响。
在东风东路店,“酥松”类产品仍颇受消费者欢迎。记者昨日9点到店时发现,熏鸡酥松面包和辣味酥松面包均已被售罄,仅剩少量海苔酥松面包有售。
追访用肉粉松冒充肉松皆因降成本
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者,根据国家相关规定,“肉松”指的是纯肉经过一定工艺加工制成,而“肉粉松”是纯肉加上植物纤维比如豆粉松制成的。一斤肉松大约100多元,用三斤纯肉才能制作出一斤肉松,但掺杂了豌豆粉的肉粉松价格则从十几元到几十元不等,“豌豆粉掺杂得越多,价格就越低。”朱毅表示,许多商家为了降低成本,就用肉粉松代替肉松,但在包装上依旧标注为肉松产品。
据了解,2017年4月,商务部就把肉粉松从肉松行列中清除了出去,“商家把肉粉松当做肉松肯定涉嫌商业欺诈,侵犯了消费者的知情权。但就健康而言,豌豆粉不会对人体产生危害。”朱毅对记者表示。记者了解到,肉粉松的制作原料并不容易引发过敏或其他问题,可以食用。
不过,朱毅同时指出:“肉粉松本身对人体没有伤害,但为了假冒肉松,不排除不法厂商会添加更多的肉味香精,如果摄入太多食品添加剂对人体是没有好处的。”
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