永靖县围绕人民群众食品安全为第一要务，加强食品安全监管力度，着力净化市场环境，全县食品质量稳步提高，市场秩序逐步规范，没有发生过食品安全事故。
全县严抓源头，加强大气、水源等综合治理，防止排放物对食品造成污染，保障农产品质量安全。推行监管网格化、检查表格化、责任公开化和记分管理等管理模式，强化食品原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、贮存运输(冷链物流)全程监管。
全县始终保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势，使严惩重处成为食品安全治理常态。健全食品药品风险隐患排查和预警防控体系，开展食品安全风险预警监测评估和监督抽检，及时发布监测信息、风险警示或消费提示。着眼健康营养，严防餐桌污染，加大对校园及周边地区食品安全监管力度，开展食品安全状况及学生营养状况监测。
全县坚持重典治乱，紧紧围绕群众关心的热点难点问题，强化农村聚餐等重点区域和重大活动、重大节日等重点时段的巡查和监管，严防发生群体性食物中毒事件。组织开展有针对性的专项整治行动，严厉打击非法添加、虚假宣传、制售假冒伪劣食品药品等违法犯罪行为，坚决取缔黑工厂、黑作坊、黑窝点。挂牌督办隐蔽性强、危害性大、涉嫌犯罪的重大食品药品安全案件，加大对重点案件的公开曝光力度。
