今年阿拉斯加秋鲑短缺，价格大幅上涨

近日，美国水产零售界人士表示，因为阿拉斯加秋鲑原料短缺，价格大幅上涨，原料价格每磅已经比去年同期上涨12-25美分。

因为购入原料难度加大，生产成本增加。一袋装有3-4块的三文鱼产品，重约1磅，零售价格将达到9美元左右。价格太高，销售滞后。

因此零售商纷纷转向粉鲑作为替代。尽管今年的粉鲑规格偏小，基本3-4磅每条，但是不影响生产。