东北网3月15日讯 随着“二月二”的临近，记者发现，大庆市区各大超市和熟食店，都弥漫着猪头肉的香气，猪头肉、猪蹄、猪耳朵开始热销。
“二月二”俗称龙抬头。所谓“龙抬头”，指的是经过冬眠，百虫开始苏醒，很多地方在这一天吃猪头肉，俗称“挑龙头”。
猪头肉价格上调
3月14日，记者在东风新村一家大型超市的熟食专卖区看到，各品牌熟食专柜里的猪头肉，堆得像小山一样。
“来点猪头肉吧，今天新做的，价格实惠味道好!”销售人员热情地推销着，一些柜台前，甚至出现了排队选购的场面。
记者发现，多数消费者购买量不大。一位女士直接向销售人员提出：“给我来一块最小的。”她告诉记者，买猪头肉就是为了应节气，平时家里人不怎么吃。
在一家超市，猪耳朵、猪拱嘴和猪蹄特别受欢迎。正在选购的张女士告诉记者，过节就要有仪式感，老一辈人留下的规矩不能丢。
记者看到，该超市熟食专柜醒目地打着促销广告：猪头肉25.8元/斤。
销售人员称，因为临近“二月二”，所以销售价格比平时略有提高，每天的销量还不错，预计节日前一天和节日当天将迎来销售高峰。
他表示，目前猪头肉每斤在23元左右，各商家在价格上普遍有所上调。
留意颜色和味道
记者走访市场时看到，不仅猪头肉卖得好，生猪头销售也已开始走俏。
不少超市把生猪头，摆在了显眼的位置，有的超市还有特价促销活动。
3月14日，记者在一家大型超市内看到，刚摆上柜台的一堆生猪头，不到两个小时就被市民抢购一空。
就此情况，超市的销售人员说：“这两天，有不少市民询问生猪头价格，有顾客对熟食店加工的熟食不放心，干脆买生猪头回家自己加工，最近生猪头销路很好。”
记者注意到，目前市场上的生猪头售价，较猪肉便宜，冷冻生猪头每斤6元左右，鲜生猪头每斤8元左右。
不少市民买了生猪头，等到“二月二”那天吃，以图吉利。
一位刚刚购买了生猪头的女士给记者算了一笔账：市场上猪头肉的价格，每斤20多元，而她购买的生猪头，每斤7元多，即使加上调料等材料费，自己做一斤猪头肉的花费，也就在10元左右。
一位销售猪肉的摊主说，因为生猪头肉的价格要比熟猪头肉便宜一半以上，所以，最近在农贸市场上销售的肉类商品中，可以说是生猪头当“道”。
卫生监督部门提醒市民，不要到无证流动摊点或卫生条件差的小超市购买生鲜食品。
购买熟食时，要仔细挑选，有异味的熟食坚决不要买。
另外，颜色异常的熟肉制品也不要购买，此类肉制品，极有可能色素超标。
