笔者从浙江省食品药品监督管理局官网获悉，2016年6月，苍南县正式启动省级食品安全县创建，在多方支持下，食品安全状况持续向好，近三年来没有发生重大食品安全事故或影响恶劣食品安全事件，食品检测合格率连续三年稳定在98%以上。2017年检测食品8.7万批次，合格率达99.85%。今年1月份，我县顺利跻身温州市首批6个上报省政府验收的县（市、区）之列。
“阳光厨房”广覆盖。通过消弭油渍污垢，打造锃亮后厨。积极推行“阳光厨房”工作，全县大型及以上餐饮单位74家，已建“阳光厨房”60家，完成率81.1%；学校109家，已建“阳光厨房”92家，完成率84.4%。同时创建“4D食品安全现场管理体系”餐饮单位6家、“透明厨房”1家。
“透明流程”全监督。借力科技元素，呈现烹饪全景。倾力打造“阳光厨房”信息平台，以视频形式直播餐饮服务单位102家、使用“和慧眼”APP单位42家。利用食品安全智慧监管系统，打造“阳光仓库”“阳光车间”，让公众直接参与全流程食品安全监管。
“快捷检测”严防护。推进检测工作，保障食品安全。目前19个乡镇均建立农产品和食品快检室，9个农贸市场建立免费对外开放食品检测室。2017年，全县农产品完成定性检测18841批次，食品流通定性检测45721批次，达到4.3份/千人以上；抽检餐饮食品610批次，合格607批次，合格99.51%。依托县质检院的技术优势，成功研发STD-XG型肉制品安全速测仪和WSTD-XG型水产品安全速测仪，实现检测时间从3小时缩至15分钟的重大突破。
“多样宣传”浓氛围。全面启动食安县创建宣传，在人群密集区域、交通要道设立70块大型户外广告牌。印发《2018年苍南县创建浙江省食品安全县宣传工作方案》，将任务分解到各乡镇，全方位、多角度宣传，形成人人知晓、人人参与、人人满意的良好氛围。
