新学期开学以来，湖南省江华瑶族自治县食品药品工商质量监督管理局严把五关推进校园及周边食品安全护苗行动，确保全县辖区内中小学及幼儿园校园食品安全。
五关具体内容为一是严把食品采购贮存关，重点查看学校食堂是否采购“三无”产品和质量不合格、超过保质期的食品原料及索证索票落实情况。二是严把食品加工关，重点查看学校食堂是否严格按程序、按规范加工制作食品。三是严把食品留样关，重点查看学校食堂是否建立食品留样制度，每餐供应的饭菜是否严格按规定留样。四是严把清洗消毒保洁关，重点查看是否严格执行餐饮具清洗消毒制度，消毒后的餐饮具是否安全达标。五是严把从业人员管理关，重点查看食堂从业人员是否凭有效的健康证明上岗，是否具有良好的职业道德和生活习惯。
此次食品安全护苗行动专项检查将一直持续，该局执法人员对检查中发现存在食品安全隐患的，责令限期整改，整改不到位及问题严重的，将依法立案查处。
