2013年以来，汇川区开始全面实施农村义务教育学校营养改善计划。按照每名学生每餐4元的标准，累计投入7747万余元资金用于农村义务教育学校学生“营养餐”膳食补助。如今，全区94所农村中小学校3万余名学子均吃上了热腾腾的免费“营养餐”。
中午12点20分，下课铃刚响，沙湾镇混子小学的学生在教室里排好队伍，领取免费午餐。眼前这位学生名叫左逸，家住沙湾镇底水村，离校有8公里远，步行上学需2个多小时，在学校没有实施免费“营养餐”之前，他常常是饱着肚子到学校，饿着肚子回家。
和左逸一样，如今，全校336名学生每天中午都能在学校吃到这样荤素搭配、营养美味的饭菜。沙湾镇混子小学地处深山，大部分学生来自周边6个村落，最远的学生家离学校20多公里。在这之前，有的是带饭到学校来吃，有的是带点零钱到街上去买点零食充饥，有的学生甚至在学校不吃饭。
沙湾镇混子小学校长郭发芬说，自2016年我校划入汇川区管辖以来，学校实施了营养改善计划，区里累计为我校拨付了12万余元改造食堂设施设备，现在，我校的学生在学校可以吃上了健康、营养、免费的午餐。
据悉，自2016年以来，汇川区先后投入400万元资金，对新划入的三盆、芝麻、沙湾、松林、毛石等“五镇”42所农村义务教育学校进行食堂改建，并购置新的厨具设施设备。
同时，区政府将学校工勤人员工资纳入政府财政年度预算，为每所学校聘请专业工勤人员做后厨工作，切实保障每一名学生的“营养餐”卫生、安全。
沙湾镇混子小学工勤人员朱德莲告诉我们，他们早上七点钟就上班，到校第一件事就是打扫卫生，然后洗菜、切菜。菜先用盐泡、消毒，最后还要用清水洗很多次。餐具这些学生用的东西，我们都是反反复复清洗、消毒，很安全，就是让学生健康用餐。
此外，汇川区还在每间学校建立以区领导为组长，各部门相关负责人为成员的营养改善计划领导小组，明确“营养餐”安全主体责任；成立学生营养办、膳食监督小组，完善“营养餐”监管制度；聘请专业营养师制定每周菜谱，按照每顿两菜一汤，菜品一周一换，确保“营养餐”可口、健康。
我们主要是从源头上实行“四统”的原则，就是统一招标、统一采购、统一配备、统一送货，从源头控制食品的安全，还有一个就是严格规范食堂的操作流程，从五个环节，就是原材料的入库与储存，还有食品的加工、保鲜，烹饪、配餐，洗刷与消毒，从五个环节来加强食品安全，区教育局副局长蔡旭说。
据了解，目前， 汇川区已实现农村义务教育阶段学校免费“营养餐”全覆盖，共有94所农村中小学校3万余名学子受益。
