为进一步加强校园及周边餐饮食品安全监管，提升巴彦淖尔市餐饮业质量安全水平，切实保障广大师生的食品安全，近日，巴彦淖尔市局制定并下发了通知，组织开展了全市校园及周边餐饮食品安全专项检查工作。
《通知》要求各旗县区、开发区局要狠抓校园及周边餐饮单位、小饭桌、以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管，督促辖区内学校食堂、小饭桌、集体用餐配送单位切实落实食品安全经营主体责任，加强对农村学校、幼儿园、小饭桌等餐饮服务食品安全管理，进行许可或备案登记，实现监管全覆盖。要求校园及周边餐饮单位、小饭桌、集体用餐配送单位《“清单式”日巡查制度》抓好食品安全自查工作，严格制度建设和从业人员管理、设施设备维护管理，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、餐厨废弃物处置关、环境卫生控制关，抓好关键环节管控，及时消除食品安全风险隐患。
