据全球果蔬网报道，近日，欧洲食品安全管理局正式批准荷兰Banken Champignons公司销售富含维生素D食用菌产品。
“维生素D帮助提高人体抵抗力，有助于骨骼和牙齿的健康生长，因此经常食用富含维生素D的食用菌无疑好处多多。食用菌本身含有麦角固醇，可通过阳光被转化为维生素D，通过复制这种自然过程，我们刺激所产菌菇中维生素D的产生，且产品所含维生素D在加工处理的过程中仍保持不变，确保我们提供消费者美味健康的菌类产品。”Banken Champignons公司董事长Banken先生介绍说。
维生素D常被人们称为“阳光维生素”。据研究显示，人体所需的维生素D，其中有90%都需要依靠晒太阳而获得，但当阳光不充足或身体没有充足暴露在阳光下时，维生素D摄取量减少，导致人体抵抗力下降、骨骼脆弱以及其他健康问题。因此建议经常食用食用菌、深海多脂鱼、肉、蛋等食品。
