这项研究由美国哥伦比亚大学博士后研究员钟嘉负责，年龄19岁至49岁的志愿者参与。每人经历3次试验：暴露在干净空气中并服用安慰剂；暴露在有细颗粒物（PM2.5）污染的空气中并服用安慰剂；暴露在有PM2.5污染的空气中并服用维生素B补充剂。
这项发表在2017年4月美国《国家科学院学报》上的研究显示，补充维生素B防止了PM2.5诱导的DNA（脱氧核糖核酸）甲基化异常。近年来的一些研究指出，特定位点DNA甲基化异常可能是很多慢性疾病的风险因子，比如心血管疾病甚至肿瘤。
钟嘉表示，针对DNA甲基化的维生素B个体干预，有可能与加强大气污染防治相结合，作为保护人群健康少受PM2.5伤害的一种补充手段。但她也强调，这是一个样本量受限且有设计局限性的试验，还需要开展更多的流行病学研究，在维生素B有效性、安全性、剂量效应曲线以及是否适用于长期在雾霾环境下的人群等方面也需深入研究。
钟嘉说：“现在我们还不能提出补充维生素的建议，事实上我们之前在（美国）新英格兰地区的研究中发现，摄入足够来源于食物的维生素B也展现出防护与雾霾相关的心血管损伤的效应。我们现在的建议是应维持一个健康平衡有足够维生素B来源的饮食。”
维生素B包括叶酸、B12与B6等，人们可以通过食用新鲜绿叶菜、鸡肉、坚果、豆腐、鸡蛋等食品来摄入维生素B。
在美国马萨诸塞综合医院康景轩教授领导的另一项实验中，研究团队持续6周让小鼠吸入人工合成、能发荧光的PM2.5颗粒，从而跟踪颗粒通过小鼠身体的情况。研究人员不仅在肺部观测到了荧光颗粒，还在脑、肝、肾、脾和睾丸等器官中观测到了荧光颗粒。这表明，PM2.5可以穿透肺部屏障并转移到其他器官中，进而可能诱发全身性疾病。由于在睾丸中也能发现该颗粒，这表明PM2.5对生育和繁殖也有潜在影响，但尚需进一步研究。
康景轩等人接着利用小鼠研究发现，鱼油富含的欧米茄－3脂肪酸可以有效预防和治疗由空气污染引起的炎症和氧化应激反应，使伤害程度减少30％至50％。
康景轩说：“我可以预见，（发生在小鼠身上）同样的（伤害）也会发生在人类身上，但很多炎症都是欧米茄－3脂肪酸能够帮助治疗的。我十分推荐通过补充欧米茄－3脂肪酸来应对空气污染造成的健康问题。”
康景轩等人发表在《生物化学与生物物理学学报》上的研究说，按照给小鼠的等效剂量，人类应每天摄入2至4克欧米茄－3脂肪酸。鱼、叶类蔬菜、核桃和亚麻籽等食物都富含欧米茄－3脂肪酸。
再来看看国内的研究，复旦公共卫生学院的研究团队主导的动物研究也获得了同样的结果，长期服用 Omega-3 脂肪酸的小鼠从肺部解剖切片来看，炎症反应明显小于未服用 Omega-3 的小鼠的肺部组织切片。 而来自大洋彼岸美国国家环境保护局的人体临床同样显示了 Omega-3 对雾霾环境下人体的心脏和心血管保护作用，美国国家环境保护局首席研究员佟海燕解释道，他们在研究中招募了 42 名 50-70 岁的健康志愿者，分为三组，第一组每天服用 3g 鱼油，第二组每天服用橄榄油，第三组安慰剂对照。第一天将他们暴露在正常空气中，第二天暴露在严重污染的空气中。
首先发现暴露在 PM2.5 环境下人们植物神经功能降低，这些功能降低会影响心脏功能。而同时发现服用深海鱼油可以抑制这种危害。PM2.5 还能引起血脂异常，服用深海鱼油后血脂水平得到控制。
下面我们给大家解读下美国环境保护局（U.S. Environmental Protection Agency）所主导的 Omega-3 保护雾霾环境下的心血管健康的研究，而这次研究，美国环境保护局为了模拟日常真实效果，没有利用动物，不惜采用健康人来进行实验！
研究人员选择了 Omega-3 脂肪酸作为研究的对象，在 2 周限制 Omega-3 脂肪酸摄入的饮食后，采用随机、双盲的方式给予 29名健康中年志愿者每天 3g 富含 Omega-3 脂肪酸的鱼油或橄榄油补充，并连续补充 4 周（2、4周时进行饮食调查确保仍处于Omega-3脂肪酸限制饮食中）。补充方案完成后，所有志愿者第 1 天持续 2 小时暴露在过滤后的空气中，第 2 天持续 2 小时暴露在具有 PM2.5 及 PM0.1 两种环境颗粒物（平均质量浓度为259~297 μg/m3）的空气之中。研究人员对比了暴露开始前、结束时和结束 20 小时后受试者HRV及心电复极改变方面的频域变化，对受试者的心脏反应进行评估，同时也评估了各个时间节点处的血脂变化。
研究人员发现，橄榄油组暴露结束时高频/低频比（HF/LF）急剧下降，于 20 小时后回复，而鱼油组暴露前后差异不大，提示鱼油补充剂可弱化 HRV 高频/低频比中由环境颗粒物引起的下降。同时，鱼油也可减弱在低频HRV及与按心率校正的 QT 间期（QTc）中由环境颗粒物引起的升高。
高血脂也是心血管疾病的危险因素，长期处于甘油三酯（TG）水平过高的情况下会造成动脉粥样硬化发生风险增加；TG 水平升高也会造成血中极低密度脂蛋白（VLDL）水平的上升。研究发现，使用橄榄油的受试者在暴露后体内的 VLDL 和 TG 浓度出现了迅速的升高现象；而服用鱼油的受试者则并未出现上述现象。部分实验数据，“*”代表P<0.05，FO为鱼油组，OO为橄榄油组研究给我们指出了一个方向：Omega-3 脂肪酸补充剂对心血管具有保护作用，可帮助人体对抗由空气污染物引起的心脏及血脂不良反应。我们应该感谢这些直面雾霾的勇者，他们的自愿体验也为补充 Omega-3 脂肪酸对抗雾霾的心血管影响提供了证据。
建议大家把维生素B和鱼油补起来吧！
积极抗霾，拥抱健康！
参考文献
[1]李湉湉, 崔亮亮, 陈晨,等. 北京市2013年1月雾霾天气事件中PM2.5相关人群超额死亡风险评估[J]. 疾病监测, 2015, 30(8).
[2]Tong H, Rappold A G, Diaz-Sanchez D, et al. Omega-3 fatty acid supplementation appears to attenuate particulate air pollution-induced cardiac effects and lipid changes in healthy middle-aged adults[J]. Environmental health perspectives, 2012, 120(7): 952.
