一年一度的元宵佳节近在眼前，虽然不少市民已在上周就开始购买汤圆，但在2月28日华润万家濮家店里依然人满为患。据了解，从2月28日开始，杭州的几家超市均在进行元宵节的大促销，除了汤圆，水饺、云吞、面点以及生鲜产品等都有优惠。同时，记者在采访中了解到，今年汤圆市场上也有新的品种出现，例如红糖芝麻汤圆。从销量上来看，超市里传统的黑芝麻口味汤圆依然最受杭州市民喜爱，而近几年新进市场的水果汤圆却并不紧俏，消费者更青睐组合装汤圆。
传统芝麻馅依然受宠
水果味销售遇冷
2月28日，华润万家濮家店开启元宵节大促，速冻品全场折扣上午开档。现场工作人员表示，原本以为是工作日，应该不会太火爆，但上午10点速冻品区域已经柜面全开抢售，一直在成箱成箱补货。据了解，此次华润万家元宵节活动从2月28日至3月4日，单笔购买速冻食品满60元减30元，水饺、云吞、汤圆、面点（包子/饼类/花卷/馒头）、肉丸/肉卷、牛排均参加活动。
记者在濮家店速冻食品区看到，各式各样的汤圆已悉数上架，并打出了节日促销的价格，除了芝麻、豆沙、花生等传统口味的汤圆外，水果汤圆、水晶汤圆等新口味包装时尚精美，让消费者眼前一亮。正在挑选汤圆的刘阿姨表示，年龄大的人都比较喜欢传统口味，芝麻馅、花生馅买得最多，平时也买了吃。“今天不是促销嘛，准备饺子、小笼包都买点。”
华润万家相关负责人表示，今年销量最多的品牌要数龙凤、湾仔、祐康。口味上，传统芝麻馅依然是大众的首选，反而购买水果汤圆的比较少，消费者更青睐组合装汤圆。虽然现在汤圆的品种越来越丰富了，由于目前家庭内消费汤圆的以中老年人居多，他们更趋向于购买传统口味的麻心、豆沙等品种为主的平价汤圆。
同时，上述相关负责人表示，现代人对传统的汤圆的速冻需求没有那么高，但是家庭消费中，速冻品的整体消费是在上升的，去年华润万家元宵节大促开启后，反而是小笼包等接近杭州本地人口味的速冻品更受欢迎，冰柜都空柜了。
此外，记者从世纪联华基地采购专员欧阳恭平处得知，产品口味上今年还引进了红糖芝麻汤圆，以迎合女性需求。“目前我们也在做促销，汤圆整体价格上则与去年相差不大，最便宜的祐康鲜点汤圆一元（100g），贵的在20-30元之间。”
网购女性爱甜男性爱咸
80后、90后最爱尝新鲜
与线下传统超市相比，线上电商销售力度也不小。京东大数据显示，截至2月27日，元宵汤圆的销售金额环比增长超过110%。2月26日京东元宵汤圆超级单品日当天，共销售汤圆近180吨，销量是去年元宵节当天的20倍。元宵节前夕卖得最好的口味依次为黑芝麻馅、混合口味、花生馅、鲜肉馅和豆沙馅。黑芝麻馅依然是人气担当，豆沙馅也是潜力股，从销售金额来看，这两个口味销售环比增长均超过140%。
有趣的是，从各馅料口味在各地区的销售金额占比来看，浙江人在京东上购买最多的是水果味汤圆，与线下超市形成鲜明对比。对此，京东相关工作人员表示，不同性别、年龄、职业的消费者在馅料的选择上也各有不同。喜欢混合口味、水果馅和花生馅的用户中女性较高，选择鲜肉馅、豆沙馅和黑芝麻馅的男性用户占比较高。
“从年龄上来看，混合口味、水果馅、花生馅是80后相对偏爱的馅料口味，水果馅、混合口味、鲜肉馅是90后偏爱的馅料，豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅是70后偏爱的馅料，豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅是60后相对偏爱的馅料。水果馅的新式汤圆更受年轻人的青睐，这种汤圆热量较低，吃起来甜而不腻。”上述工作人员说。
除了成品汤圆外，元宵节前期，糯米粉也迎来了销售高峰，京东销售金额环比增长超过80%。京东数据显示，消费者以26-45岁为主，消费金额占比达77%；女性消费者为主，消费金额占比达69%；职业上，以教师、企业白领和小城镇居民为主，消费金额占比达79%。
