恰逢元宵将至，泰顺喜迎“三月三”百家宴，市场上对猪肉的需求量大幅上升。为确保节日期间生鲜肉质量安全，保证泰顺市民的肉制品供应及保障人民群众的身体健康，泰顺县动物卫生监督分所一线检疫人员连续多日加班加点，坚守岗位，奋战在动物屠宰检疫第一线上。
下午2时开始，陆续入场的生猪都要经过检疫员的仔细检查。第一道检疫关是“入场核查”:核验动物产地检疫合格证明和畜禽免疫标识，并通过临床检查筛除非健康动物；第二道检疫关是“宰前检查”:经临床诊断无异常的动物在屠宰前，要进行定时巡检；第三关是“屠宰检疫”:与屠宰操作相对应对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫；最后，经检疫合格的，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，加盖检疫验讫印章；检疫不合格的，由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，并监督屠宰厂方对不合格胴体及副产品按照相关法律法规进行无害化处理，严防病害肉品进入市场。
屠宰检疫工作时间主要安排在夜间至临晨时段，在一线检疫工作的工作人员都十分辛苦，但依旧坚持站好各自岗位，始终把动物及动物产品检疫工作放在第一位，以严谨的工作态度和科学的工作方法，切实保证市场生鲜肉质量安全，为这次“三月三”百家宴肉制品安全保驾护航。
