今年春节的水果市场,由于供应充足,品种丰富,价格平稳,没有出现降价降到无人买、涨价涨到商家断货的现象。
连日来,记者到市内多处水果市场了解,不少商家告诉记者,过年期间,尽管天天营业,但是营业额有高有低,进货商品品质过硬、适销对路的生意有得做,反之则显得一般。
果篮销售成为商家主要卖点
春节前几天,记者就听到一些街坊说,大龙街一家规模较大的超市,在水果专柜的显眼处摆放果篮。大年初四,记者来到该超市看到,售价从168元到488元不等(如图,李秀政摄)。不过,过路顾客现场购买的很少。记者问销售人员最近几天的行情如何?销售人员说,大年初一至初三,销售情况不错,这些果篮主要是不少街坊给亲戚、好友拜年的礼品,300元以下的好销一些。记者问销售人员,488元一个的和168元的有什么不同?销售人员回答说,果篮里面并不都是水果,还包括有其他过年年货,有的还配上红酒之类的,主要是根据过年的习俗而为,与平时的果篮有一些不同。
谈到果篮销售,在专业市场人士萧女士看来,商家看好春节期间的果篮市场,主要还是抓住了消费者的消费心理:送果篮有过节喜庆元素,大方得体,携带方面等。果篮里面加上红酒就是过年元素的体现。从了解的情况看,多数商家讲信誉讲诚信,如果篮里面装的进口水果不会摆上一般国产水果,国产品牌水果也不会装上一般品牌水果,总之透明度较高,不会欺骗消费者,但是也有个别商家不讲信誉、声誉,将一般的国产苹果当成进口知名品牌苹果。当然,这些细微观察主要靠买者的眼力了。不管是国产水果也好,进口水果也罢,品质好、售价合理,消费者喜爱的程度将得到提升,反之,则售况不好。
苹果、橙子等“意头”水果好销
杜女士的水果店昼夜营业,在市桥范围有一定知名度。在她看来,春节期间,果篮摆在该店的显眼位置,方便顾客一进来即可看到,因而每天的营业额还是不错。
谈到哪类水果好销?她认为,本地人都有一个只可意会不可言传的习性,过年过节讲究意头,具体来说,苹果、橙子、砂糖桔、沙田柚、青枣、提子、冰糖蜜瓜等向来是众多街坊的“好意头”水果品种,因而每天的成交情况不错。其中,橙子类品种中,有进口的美国甜橙,也有国产甜橙、脐橙等,国产橙子性价比有优势,因而受到街坊的喜爱;进口甜橙,因为档次在,也受到中高端消费者的热购。再比如沙田柚,节前不少企业喜欢购买,春节期间很多家庭也愿意热购。
大龙街市莲路上一家水果专业店的主管曹先生也认为,本地人凡事讲“意头”,街坊买水果也一样。从春节期间的销售来看,水果店附近的几个小区民众,买水果主要奔“意头”来选购的,因而,“意头”水果的成交量成为店里销售居前的品种。
车厘子和草莓等成为时尚一族首选品
近年来,车厘子进入本地市场之势越来越迅猛,一方面进口的产地不仅仅局限于一两个国家或地区,而是能产车厘子的国家或地区纷纷抢占中国市场,尤其是珠三角市场,如美国、智利、澳大利亚、新西兰等;一方面进口数量增加,品质趋于高档化,从年头到年尾几乎在市场上可以看到,因而逐渐成为进口水果的风向标。
“今年春节期间天气好,气温升高,也是草莓等水果的生长好季节,无论对于年轻人还是中年人来说都是很有吸引力的水果品种之一,尤其是年轻一族,因而也成为时尚水果之一。”石碁镇一家水果专营店的负责人黎先生对记者说,大年初一,不少顾客到该点附近的草莓果场参观后,因为场主没有搞开摘之类,之后跑来店里购买了。有的看好后不问价格就放进购物车了。
记者了解到,圣女果、进口奇异果、蓝莓等也受到年轻一族的追捧。