大大超出了正常体重的肥胖被称为【疾病的根源】，不只是对注重形体的人说，从健康的角度来看也是不怎么招人喜欢的事情。因此，[像低脂减肥]和[低糖类（碳水化合物）减肥]等减肥法则相继流行了起来，从而吸引了人们的注意力，2018年2月20日发表的一片论文则表明了良好效果的减肥法并不适用于每个人的情况，从而证明了[万能减肥法]这种说法其实是不存在的。
斯坦福大学的博士ChristopherGardner的研究团队发表的一篇论文中指出，通过实验，该实验对象共609人，均为成年人，年龄则是从18岁到50岁之间，体重均为超重者。该实验对这609个实验对象进行持续监测调查，以证明减肥方法和实际体重变化的真实状态。参与实验的人员分成两组，一组为持续12个月的低脂肪食物摄入共305人，另一组则为低碳水化合物食物摄入，共304人、人员分配则为随机分配。研究团队最终得出结论，未找到两种实验中结果的差异。另外，从被实验者的体重分布和DNA之间也找不到其中的关联性。
在该研究中，实施了与特定的食物相关的22种类的组内日程，也就是所谓的和被实验者进行信息交换。其中需要说明的是针对于被实验者，则采用营养素高的食物或最小限度加工的食物，且是低碳水化合物的饮食方式来进行的。看似多吃蔬菜或天然食物是比较推荐的，但在那时来说，是在没有设定[目标卡路里数]的情况下进行的。
像这样采用推荐的饮食计划。在3年的间里研究团队对被实验者们的体重变化和血糖值进行了持续的监测和采集。结果表明，综合来看被实验者的体重平均减少了5.9kg，低脂肪饮食的那一组减少了5.3kg，低碳水化合物饮食的那一组体重则平均减少了6.0kg，减肥法的结果中并未体现出明显的差异。而研究团队对于实际体重减少的原因进行了分析，其原因是因为被实验者减少了摄入含有过多的砂糖或谷物的加工食品。另外论文中也指出，不论是DNA的倾向，还是实验开始前的胰岛素分泌量，无论哪一种对于体重减少来说，都跟饮食效果没有直接的关联。
另外在这里也要说明一下，通过实时监测血液中的葡萄糖值的研究中也表明，即使吃了相同的食物，血糖值的变化也因人与人的情况的不同而有差异，所以效果显着的减肥良方对于每个人来说也是各不相同的，不是绝对的。
