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北京市食药监局:庙会羊肉串 摊摊必检

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-16  来源:法晚网
核心提示:大年初一早上,记者跟随北京市食品药品监管执法人员来到了朝阳公园“国际风情节”庙会。工作人员对现场销售羊肉串的摊位逐一进行抽样检测。截至发稿时,快检暂未发现不合格情况。而春节庙会羊肉串、牛肉串抽检覆盖每个摊位。连续几年的抽样检测显示,庙会肉串掺假现象几乎消失了,去年全市仅仅发现2个摊位有问题,这些摊位已经被庙会主办方清退出市场。
      大年初一早上,记者跟随北京市食品药品监管执法人员来到了朝阳公园“国际风情节”庙会。工作人员对现场销售羊肉串的摊位逐一进行抽样检测。截至发稿时,快检暂未发现不合格情况。而春节庙会羊肉串、牛肉串抽检覆盖每个摊位。连续几年的抽样检测显示,庙会肉串掺假现象几乎消失了,去年全市仅仅发现2个摊位有问题,这些摊位已经被庙会主办方清退出市场。
 
  今年春节期间全市庙会、游园会上,售卖的羊肉串、牛肉、肉丸等肉制品,全部纳入食品药品监管部门的抽检范围,每个摊位至少会抽取一个样本。
 
  记者在朝阳公园国际风情节上看到,在现场一个售卖烤羊肉串的摊位,食药监执法检查人员随机选取、称重了一斤的羊肉串,连同上面竹签分装到两个干净的塑料袋里,分别封口,再一起放入一个大塑料袋封口。

  现场抽检人员告诉记者:“一个样品抽样检测需要一斤的量,按照我们往年的经验,大串一般抽10串,小串20串就够检验量了。这些抽取的样品,我们均需要付费。”随后,摊主和食药监抽样人员分别在封签上签字,封签纸的一侧是不干胶,将封签粘在了大塑料袋的封口处。抽检人员表示,贴封条是抽样很重要的一步,因为封条上的信息是确认样品来源的重要依据,双方确认签字也是法定要求,样品到了实验室,检验人员也会检查封签是否有破损,以确认样品没有污染和人为拆开过。
 
  市食品药品监管局食品市场监管处处长李江表示:“连续几年的抽样检测显示,庙会肉串掺假现象几乎消失了,去年全市仅仅发现2个摊位有问题,这些摊位已经被庙会主办方清退出市场,并且今后也不允许他们再进场经营,今年,市食品药品监管局也安排了足够的技术力量负责庙会期间肉串抽检,将重点检测动物源性成分和瘦肉精,抗生素等。”

  记者从市食品药品监管局获悉,2018年春节全市共有16个庙会、游园会活动涉及食品经营行为,共设置食品经营摊位631个,其中食品销售摊位182个,现场制售摊位449个,含牛羊肉串摊位51个。记者从市食药监局了解到,鲜榨果汁、冷荤类食品、生食水产品等不允许在庙会销售。
 
  市食品药品监管局局长丛骆骆表示:“庙会、游园会上经营的食品花样繁多、口味丰富,很受消费者欢迎,这些食品销售集中、销量大,因此,对庙会食品安全监管要求,我们丝毫不能松懈,节日期间,全市各区食药监管部门均有执法人员在岗,开展不间断的产品抽样、市场巡查,食药投诉举报热线也有人员值守,及时受理和解决消费者的投诉和咨询。”
 
 
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