食用农产品的安全问题事关百姓健康，更是关系到国计民生。2017年以来，西安市食药监局严格落实国家总局和省局食用农产品批发市场推进方案，全面开展食用农产品销售质量安全监管工作，全面推进食用农产品快速检测体系建设，开展突出问题的食品安全专项治理。截至去年11月15日，市局直属12个大型食用农产品批发市场快检室农产品快速检测122935批次，合格122209批次，合格率为99.40%。检测信息公示率100%。
2017年年初，市食药监局制定了食用农产品批发市场落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》推进方案，全市10个食用农产品批发市场基本达到了示范市场的标准。与此同时，我市积极做好食用农产品市场快速检测室建设工作。目前，全市12个大型食用农产品批发市场、73个食用农产品市场建设了快检室，全市166个食品药品监管所建立了食品快检室，检出不合格食品和问题样品后处理及时有力。
在开展突出问题的食品安全专项治理中，我市严格防控食品安全风险。累计检查小米经营户1595户，未发现违法违规和染色或非法添加的食用农产品；快速检测生鲜肉4936批次，合格率100%，快速检测水产品5894批次，合格率93.43%。截至目前，全市生鲜肉经营备案登记1951户，水产品经营备案668户，豆制品、豆芽授权销售亮证经营884户，全面完成备案任务。
此外，目前我市25个食用农产品市场、5个批发市场、30个猪肉专卖店追溯体系建设试点工作全面开展，追溯体系数据信息录入、上传正常运转。西部欣桥市场、摩尔市场、胡家庙蔬菜市场3个外埠肉备案中心已开始正常运行。
2015年市食药监局开展了食用农产品市场 “两图两档一承诺”工作，截至2017年8月底，135个食用农产品市场销售者分户建档全面完成。
