四川新闻网泸州1月28日讯(管勇)春节将至，为保障广大群众饮食健康安全，营造安定祥和的节日环境，近日，四川省合江县合江镇以“三个强化”为抓手，打响了节日期间食品安全的“保卫战”。
强化重点领域监管。根据春节消费特点，合江镇食药所加大对餐饮、流通、生产等重点领域的监管力度。在餐饮服务领域，强化对农村群宴的现场监督指导，落实群宴“双备案”管理，加大对群宴用散装白酒、食用菌、醇基燃料的管控，杜绝使用亚硝酸盐，坚决防范群体性食品安全事故的发生。此外，强化对大中型餐饮单位的日常监管，切实规范食品留样、菜品加工、潲水处置等；在流通领域，重点对中型以上超市的节日食品开展检查，规范索证索票和散装食品标识标签，防止不合格食品流入市场；在食品生产领域，加大对食品生产小作坊的监督检查，突出对环境卫生、原材料采购、生产工艺流程和食品添加剂使用的要求，强化源头防控，把好食品安全第一关。
强化违法案件查办。通过日常检查与监督抽检相结合，加大对生产经营过期食品和“三无食品”、非法生产使用地沟油、非法添加等违法案件的查处力度，在社会上形成严打重处的高压态势，有效规范食品生产经营秩序。
强化舆论宣传引导。通过广播电视、手机短信、微信公众号、标语横幅、宣传画报等平台，广泛开展毒蘑菇、发芽土豆、亚硝酸盐、地沟油、保健食品、醇基燃料、散装白酒等食品安全常识宣传，引发送导群众理性消费，树立正确的消费观，切实增强食品安全意识。
