“农村食品安全不仅关系到农村居民的身体健康和生命安全，而且关系着农村的和谐稳定和内需拉动，河南省食品安全监管的难点在农村，加强食品安全监管的关键也在农村。”1月20日，河南省政协委员、河南中港集团董事长杨德志在接受本报记者采访时说。
杨德志委员认为，农村食品安全问题，不能仅靠提高农村消费者的自身素质，还需政府宏观管理，完善监管网络，下大力度建立长效监管机制。由于农村分布范围广，监管部门财力、人力有限，往往是在重大食品安全问题出现以后才集中整治，小商小贩们也摸透了监管部门的规律，“紧”的时候收敛点，“松”的时候照常营业。
针对农村食品安全监管，杨德志委员建议：首先，制定加强农村食品安全监管的政策措施，力争在全省健全乡镇或区域性食品安全监管机构，建立专职监管队伍和食品安全快速检测技术支撑体系。增强监管力量，理顺管理体制，加大扶持农村食品安全检测设备建设和检测经费投入。
其次，提高基层食品安全工作人员的素质和业务水平，加强他们的责任感和正义感。食品安全工作，不能仅凭眼睛去判断食品的优劣，更看不出哪些食品可能造成安全事故，这就需要定期培训，不断更新业务知识来应对瞬息万变的食品安全形势。
再有，加大统筹力度，完善协调机制，提高食品安全监管的权威性、针对性和有效性。明确乡镇食品安全监管机构的职责。作为相关部门，树立起群众的信任与依托感是相当重要的，这就要在食品安全问题上，监督要勤，监管要严，处罚要重。农村食品安全，真需要来一次全面的真正的集中整治，并将成果保持下去。
