近年来，兽用抗菌药的问题履见报端。 1月11日，农业部再次发布公告，要求停止在食品动物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药。对此，农业部相关负责人表示，兽用抗菌药对人类健康功不可没，但需要规范合理使用。2018年，农业部将多措并举，强化监管，维护动物源性食品安全和公共卫生安全。
兽用抗菌药为“双刃剑” 合理使用无危害
根据公开信息，近3年农业部共禁止了8种兽药用于食品动物。农业部兽医局负责人指出，兽用抗菌药的出现对人类做出了不可磨灭的贡献，极大地减少了人类感染这些人畜共患病的几率，在更深层面上保证了食品安全和人类健康。但与此同时，作为一把“双刃剑”，合理使用抗菌药可以防治动物疾病，促进养殖业健康发展，不会出现抗生素残留超标情况；但不规范用药则会引发畜禽的群体性危害，造成兽药残留超标、产生细菌耐药性和畜禽产品质量安全等问题。
据介绍，目前我国批准动物养殖业使用的兽用抗菌药分为抗生素和合成抗菌药两大类，分别有8类56个品种和3类45个品种，用于防治动物疾病和促生长。其中允许添加到商品饲料中长期使用的促生长抗菌药物饲料添加剂有14个产品，这次禁止后就减少为11个产品。
我国批准作为兽药使用的抗菌药，在上市前均要履行严格的审批手续，必须完成相关的药学、安全性和药效试验，并经过严格评价和严格审查后，方予批准生产、使用。对批准上市的兽用抗生素均明确规定了使用范围、使用剂量和休药期等注意事项。若养殖过程中按照载明的作用用途、用法用量和休药期规定，合理规范使用，动物产品就不会出现抗生素残留超标问题。
如果动物源性食品中含有抗菌药残留，是否会对人体产生危害呢？据负责人介绍，这其实是一种误解，兽药残留量只有达到一定程度，即超过规定的安全限量，才会对人体健康产生危害。根据国际标准和我国标准，人们食用含兽药残留低于最高残留限量（MRL）标准的动物源性食品是安全的。
多措并举 六大重点行动遏制耐药问题
据行业调查初步统计，2016年度，我国兽用抗菌药（含抗生素）原料药产量为5.47万吨，销量为5.04万吨。作为畜牧饲养大国，我国畜禽饲养量巨大，但畜禽养殖抗菌药的使用量却并未因此而递增。随着养殖业方式转变，绿色养殖的推进，我国养殖用抗菌药的使用已呈现逐步规范、趋好的态势。
负责人指出，当前，细菌耐药、兽药残留成为全球关注的热点，为维护动物源性食品安全和公共卫生安全，农业部一直高度重视，多措并举，深入开展兽用抗菌药综合治理工作。2017年，农业部制定实施《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020年）》，明确了六大重点行动，涵盖了“退出”、“监管”、“监测”、“监控”、“示范”、“宣教”等方面工作。
其中，“退出行动”即为促生长用抗菌药物逐步退出行动，将目前批准使用的人兽共用抗菌药和药物饲料添加剂分门别类实施风险评估，实施“三步走”策略，到2020年完成风险评估工作，淘汰存在安全隐患品种。“示范行动”即为开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建行动，在国家农产品质量安全县（市）选择生猪、奶牛等优势畜种，开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建，探索使用安全、高效、低残留的中兽药等产品替代抗菌药物。
负责人表示，2018年，农业部将多措并举，强化监管，重点打好“产好药”“少用药”“用好药”三张牌，努力实现“用药减量、产品安全”的目标。
执业兽医队伍不断壮大 推进社会化服务
众所周知，执业兽医在抗菌药物使用环节中一直扮演着重要角色。自我国执业兽医制度确立以来，农业部和各级兽医部门采取积极措施，建立健全执业兽医管理规章制度，组织开展全国执业兽医资格考试，目前全国共有7.3万人取得执业兽医师资格，具备了开具兽医处方的条件，对于兽用处方药和非处方药制度的实施，起到了非常重要的支撑作用。
负责人表示，下一步，农业部将继续组织开展全国执业兽医资格考试，不断扩大和充实执业兽医队伍，并按照防疫法和农业部有关规章的规定，大力推动畜禽养殖、诊疗等场所配备执业兽医。此外，农业部还将推进兽医社会化服务发展，鼓励建立以执业兽医为主体的兽医社会化服务组织，面向签约养殖场户提供“一条龙式”或“菜单式”兽医服务。
值得注意的是，乡村兽医作为国家认可的准入类职业资格，依法可在《乡村兽医基本用药目录》范围内使用兽用处方药。据了解，目前，我国已经建立了30万余人的乡村兽医队伍，在基层动物诊疗、用药方面发挥了积极作用，成为执业兽医队伍的有益补充。
