为进一步加强肉品质量安全监管，沈阳市食药监从今年10月起在全市肉品生产经营环节开展了“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为百日行动”。截至目前，市食药监共出动检查人员3200余人次，车辆200余车次，抽检819批次，确保了即将到来的两节食品安全。
据了解，此次“百日行动”紧盯重点区域的重要违法违规行为，以批发市场、农贸(集贸)市场、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域。“百日行动”内集中力量查处了一批违法违规线索，办理一批大案要案，有效震慑了违法分子，有效提升了肉品质量安全水平。
“百日行动”还建立完善各监管执法部门信息共享机制，实现了从养殖、屠宰到销售全链条的统一行动，严惩肉品质量安全违法行为的态势。同时，健全了肉品质量安全长效监管机制，加强105家市场快检室建设，提高检测能力，严格落实进货查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，实现了肉类产品可追溯。
