为了确保市民在元旦假期吃得安全放心，上海市食药监局本周起对部分餐饮企业和超市的销售食品安全情况进行突击检查。
今天上午，市食药监局执法人员首先来到了位于松江区的巴比馒头生产总部，直奔生产后厨进行检查。“视频监控纳入我们监管系统了，老百姓什么时候能在手机上看?”针对执法人员提出的问题，巴比工作人员表示，“手机端争取在明年推出。”
记者获悉，上海明年将加大推广“智慧监管”，让市民更多地参与其中。以往沪上一些餐厅的“明厨亮灶”，主要是店家向顾客“亮后厨”。今年10月开始，食药监局对部分餐饮店的“明厨亮灶”进行系统改造，之后顾客除了能看到“后厨”的一举一动，还在屏幕上增加了二维码，顾客扫一扫就能在等餐时看到食品监管部门对其的检查结果、证照信息等。此外，消费者在用餐后，也可以通过扫码进行点评，主要是评价服务态度，环境卫生，异物异味，是否有人吸烟等。
目前，上海16个区已有249家餐饮店的“明厨亮灶”完成系统升级，明年3月前争取全覆盖。2018年底，力争在全市15000多家大中型连锁餐饮推广。市食药监局科技信息处处长张麟告诉记者，未来这个可点评的二维码还将在餐桌上出现。
随后，执法人员来到位于北松公路上的农工商超市，发现超市的所有冰柜都是敞开式的，没有办法闭合。执法人员现场快检后发现，冰柜底部的温度虽然符合条件，但表面几处温度不一，对于存放其中的包子馒头存在安全隐患。执法人员当场向超市负责人提出整改意见后，负责人承诺将按要求整改，替换这些老旧设备。
