嘉善施家路是餐饮服务街区，嘉善魏塘分局主要从“三个特色”着手，通过长期的努力，逐步完善餐饮企业的硬件设施，从业人员健康证持证率和培训率达100%，各项食品安全管理制度有效落实，群众的满意度和认可度不断提升，食品安全和服务消费投诉明显减少。一是建设阳光厨房，消费者“食品安全看得见”。推行“阳光厨房”能推动餐饮服务单位自觉自律和诚信经营的意识，打造餐饮服务食品安全示范群体，同时也有助于提高消费者参与食品安全监管的积极性，让消费者实时监督制作过程，掌握食品安全信息，能够放心在外就餐，提振消费者对魏塘食品安全的信心。对此，分局大力宣传“阳光厨房”建设，从大型餐饮企业到小餐饮店，从监控探头到玻璃隔断，鼓励有想法的餐饮从业者创造条件建设阳光厨房。目前，施家路餐饮单位建成阳光厨房3家。
二是巧借第三方力量，动态排查食品安全隐患。今年，嘉善魏塘与EUT第三方检测公司签订合同，由第三方组建专业化的风险隐患排查队伍，对施家路所有餐饮单位进行全方位动态式食品安全隐患拉网排查。排查结果量化为具体的积分，自制《主体责任考核表》，明确6大项17个小项排查事项清单，工作人员对照考核表中的事项清单对每家经营户开展隐患排查，并进行评定打分，总积分10分，对店内的卫生状态进行动态评估，对各种问题根据严重程度进行扣分，并将动态隐患等级评估、动态排查信息公示。值得一提的是，第三方检测公司建立了大数据平台，只要市场监管部门登记在册的餐饮经营户，全部录入数据库，对每家经营户的风险隐患各项检测数据进行分析归档。第三方每次隐患排查的记录、整改前后对比照片、排查隐患数、整改完成数等都录入软件，建立一户一档的动态式线上档案，随时可供第三方检测人员、监管部门执法人员、经营户查询。
三是“四个平台”联动，加强指导服务。“四个平台”下沉街道以后，环保、行政执法、市场监管等兄弟部门间的工作联系愈加紧密，在施家路巩固提升工作中配合密切。在此次油烟净化设施改造提升工作中，分局与环保、行政执法组团上门指导，要求施家路全部餐饮单位在2017年底拆除朝天或通窨井式排烟设施，必须安装油烟净化装置，实现达标排放。违规排放油烟的经营户将受到罚款乃至停业整顿的处罚。以早点、盒饭和小炒等为主的中小餐饮，居民投诉频繁，但生活离不开，又能解决大量就业和创业难题，完全取缔不现实。要根治油烟污染，只能选择质量过硬、他们又买得起的设备，且维护和保养要简单、费用要低。此次改造工程中，施工方免费出具改造安装方案，经营户可以自由选择，或购买施工方油烟净化设施进行安装改造，或其他渠道购买油烟净化设施按照方案进行安装改造。改造方案本着节约成本的理念，在现有条件的基础上，如较新的白铁烟道，能利用则利用，尽量减少经营户的改造支出。
