“找找食药监局公布的饭店红黑榜,上红榜的都行。”
类似的对话每天都在河南省舞钢市上演。如今,外出就餐先看红黑榜成了不少市民的习惯,能否上红榜也成了各个饭店生意能否兴隆的“晴雨表”。
从今年起,舞钢市食品药品监督管理局在食品经营单位日常监管过程中,根据日常监管结果,将厨房管理规范、就餐环境整洁干净、食品安全得到有效保证的餐饮单位定为红榜上榜单位。对厨房管理混乱、就餐环境脏乱差、存在食品安全隐患的餐饮单位定为黑榜单位,对红榜单位进行动态管理,定期回访,并将红黑榜名单和升降情况通过媒体、食药公众号等定期向社会公布,倒逼餐饮企业提高食品管理水平。
截至目前,舞钢市已拥有省级餐饮示范单位1家,市级示范店7家,县级食品安全示范店29家,上百家餐饮单位和学校食堂完成“互联网+”明厨亮灶建设,食品药品安全水平得到进一步提升。
