在琼中和平镇长兴村，姑娘们在挑拣咖啡豆。
咖啡是什么味道?在琼中黎族苗族自治县和平镇长兴村村民眼里，咖啡是甜的，是致富希望。
“没想到琼中的小山村里竟还有品质上乘的咖啡豆，在这里喝现磨咖啡，别有一番滋味。”12月3日，在长兴村游玩的海口游客王宁说，希望有更多的朋友走进这座偏僻山村，体验“静生活”。
如今的长兴村，青山环抱，咖啡飘香，静静等候佳人。长兴村的蜕变，不仅是因为美丽小山村有了“洋咖啡”，更重要的是通过发展咖啡产业，村民的腰包更鼓了，如今，随着咖啡产量逐年提高，加入长兴村飞水有机咖啡合作社的16户贫困户抱团发展，全部摘掉“穷帽”。
在这里，喝咖啡不再是奢侈的享受。平日里，长兴村村民最热衷的就是坐在村里的咖啡馆里品咖啡、聊天、下象棋，或者通过村里光纤全覆盖的无线网络上网，咖啡馆充满着现代文艺气息。有了特色产业支撑，小山村拥有了持续造血能力，“苦”咖啡让村民过上“甜”日子。
据介绍，长兴村地理、气候、湿度等自然条件十分有利于咖啡豆的生长，长兴村村民从上世纪八十年代就有种植咖啡的传统。
“那时候，大家都是单打独斗，有人收购就低价卖，谁也没想到咖啡能变成长兴村的‘金字招牌’。”村民黄秀波说，近些年，村党支部书记黄秀武带领大家圆了脱贫梦。现在大家不仅会种植咖啡豆，还能磨出好喝的咖啡供游客品尝。
黄秀武不仅是长兴村党支部书记，还是长兴村飞水有机咖啡合作社的理事长。
“2008年，我还在外地打工，过年回家听到村民们埋怨，辛辛苦苦种植出来的咖啡干果收购价格太低。我想，回到家乡和大家一起发展咖啡种植业，应该很有前景。”黄秀武说。
通过大家的努力，长兴村的咖啡小有名气。2011年底，省咖啡行业协会到长兴村调查，相关专家表示，如果将长兴村打造成海南黎族苗族咖啡第一村，把少数民族文化融入产业中，发展潜力无限。
自此，黄秀武和村民们抓住机会，开始投入精力发展咖啡初加工产业，经过收购干果、去壳、卖生豆以及烘焙之后卖咖啡豆，长兴村咖啡产业发展逐渐成熟，这也让长兴村“飞瀑山咖啡”品牌顺势而出。
“之前种植的咖啡不到100亩，如今发展到近800亩。”黄秀武介绍道，合作社成立至今，社员们种植规模从五六亩到100多亩规模不等，合作社的咖啡产量也由最初的年产一两万斤增至现在的七万多斤。
为助推长兴村咖啡产业发展，目前，琼中旅游委、团县委在长兴村建立了青年就业创业见习基地，利用青年农场主培育计划项目资金30万元扶持这一产业发展，琼中农业局也从合作社发展资金中，通过项目申报方式，扶持25万元，鼓励长兴村做强咖啡产业。
谈到下一步发展，黄秀武说，将利用飞水岭的生态环境以及琼中黎族特有的制作方法，将以集中和富有特色的技术体验在咖啡园建立咖啡标准化加工厂房、观光游览区及开展特色咖啡馆品赏、民族特色农家乐、园区咖啡采摘等，把琼中“飞瀑山咖啡”打造成特色农产品及海南著名商标之一。
