海参在哪里采捕，在哪个车间育苗养殖，每个生产环节操作的人是谁，扫一扫二维码就一目了然。11月30日，大连召开2017年水产品质量安全监管及品牌建设工作新闻发布会，记者从会上了解到，大连正在建设全国水产品质量安全追溯体系，目前已有10家渔业企业的产品实现了全程可追溯。
水产品因为涉及育苗、养殖、加工等诸多环节，同时品类繁多，搭建质量 安全追溯体系的难度也较高。2016年、2017年，农业部在全国建设水产品质量安全追溯体系试点，大连连续两年列入试点单位。
海参是大连水产养殖的优势品种，也是大连渔业经济的支柱产业，每年海参产量可达5.5万吨。据大连市海洋与渔业局相关负责人介绍，为了进一步提升海参质量，他们率先在该行业建设了追溯体系试点。目前有8家规模海参企业已经纳入体系，海参从育苗、养殖到加工、销售、生产的全过程都在监管部门和消费者的监督之下完成。
水产品质量安全追溯体系通过在育苗车间、养殖区域、加工车间安装监控摄像、感温探头等设备，让监管部门能够24小时随时了解海参生长过程、海域环境、操作人员等信息。产品每进入下一个环节，需要第三方检测机构出具合格报告，海参在哪里采捕，养殖在哪片海域，操作人员是谁，消费者可以通过一个二维码就能了解得一清二楚。
记者了解到，目前除了8家规模海参企业，大连富谷、天正两家最大的河豚生产企业也纳入了质量安全追溯体系。大连市海洋与渔业局正在争取各级财政资金，增加追溯品种，让渔业生产更加规范化、透明化，让百姓吃到安全放心的水产品。
