多米尼加国内大蒜生产不尽如人意，同时进口量也在飙升。2016年，该产品在海外的购买量比2015年增长了142.5％，从800万美元增长到了1940万美元。
2015年，从中国进口的新鲜大蒜和蒜泥总量为5894.9吨，2016年这一数字增加到9522.3吨，增长比率为61.5％。2015年新鲜大蒜进口量占总量的69％，到2016年这一比率增加到87％。
2015年多米尼加共和国的大蒜采收面积超过621公顷，到2016年，大蒜采收面积下降了43％。2015年大蒜产量为74050公担，到了2016年下降到52205公担。
