保加利亚是欧盟最大的南瓜生产国，2016年欧盟统计局的统计数据显示了这一点，有将近1.2万公顷的土地专门用于这一作物。在过去的一年里, 南瓜产量超过13万吨，一年前, 南瓜产量仅有25500吨。
2016年由于农业部对南瓜和核桃种植商提供补贴，这是产量大幅增加的原因。在欧盟，排名第二的南瓜产区是西班牙，年产量9.7万吨，其次是法国9.6万吨，德国和葡萄牙的南瓜产量分别是8.7万吨和7.5万吨。
一个有趣的趋势是，保加利亚南瓜产量增加的同时，北部邻国罗马尼亚的南瓜产量确实逐年下降，从五年前的近6万吨下降了2016年的1.2万吨。
