昨天，省食药监局公布了全省餐饮服务单位食用油专项整治行动结果。结果显示，在火锅店、水煮鱼、煎炸类等餐饮服务单位共抽样食用油20批次，检测结果均合格；淮北市局抽检50批食用油和煎炸油，检验合格率均为100%。
在为期三个月的时间内，全省食药监系统以单位食堂、连锁餐饮企业、火锅店、水煮鱼、煎炸类等餐饮单位为重点，加强风险隐患排查，检查食用油采购使用、索证索票和进货查验制度执行情况。芜湖县局根据举报线索，发现一起利用猪下水炼制猪油、并以食用油的名义向外出售的案件，此案已移送公安机关依法查处。
专项整治期间，全省食药监管部门共出动37697 人次，检查火锅店4022 家次，检查煎炸类食品经营店7715 家次，检查加工水煮鱼类经营店1867 家次，检查集体食堂（学校、机关企业单位、工地食堂）7044 个次，检查其它业态餐饮单位14859 户次，办理案件1 件，下达《责令整改通知书》1487 份，行政处罚18起，处罚金额6.54 万元。整治结果显示，“地沟油”流向餐桌渠道被截断违法犯罪行为得到严厉查处。
