就以市面上常见的广式月饼来说,国家标准GB/T 19855-2015《月饼》中对广式月饼分了9类,包括蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类、水产制品类、蛋黄类、水晶皮类、冰皮类和奶酥皮类。
像上述消费者购买到的月饼属于广式月饼果蔬类下的蔬菜类水果味月饼。规范的名称应该叫:某某水果味月饼,但不能叫某某水果月饼。细心的消费者一看便知,虽然只是相差一个“味”字,但这个“味”字就是蔬菜类月饼与水果类月饼的区别。
类似这样的情况还有很多
比如同样名称中含有莲蓉两字,莲子含量却大有不同。如纯莲蓉月饼,馅料除糖、油外,莲子含量的质量分数为100%;莲蓉月饼,馅料除糖、油外,莲子含量的质量分数不低于60%;莲蓉味月饼,馅料含有莲子或者是莲蓉味香精。再比如,鲍鱼味月饼则可能并不含有鲍鱼,而只有馅料中水产制品含量不低于5%才是水产类月饼。
所以消费者购买月饼时要留心分辨一下月饼标签上的信息,从名称和配料表两方面认清楚月饼的真实分类。