据悉,苏格兰Loch Fyne Oysters农场是苏格兰第一个获得ASC标准认证的贻贝养殖场,也是世界第一个获此认证贻贝生产商。
Loch Fyne Oysters农场位于苏格兰西部海岸的凯恩斯(Cairndow),自70年代以来一直蓬勃发展,20年来一直在生产贻贝。
该农场目前正在面向全球的蓝筹股公司提供服务,包括获得米其林星级餐厅奖的餐厅,以及塞尔福里奇(Selfridges)和Globus等知名零售商。
ASC认证的海产品,每一个分销商、加工厂和零售商都必须有有效的可追溯系统,向消费者保证,他们购买的带有ASC认证标签的海鲜是合法的,并且它们的生产过程对环境的影响已经降到最低,并善待工人和当地社区。