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花青素-3-葡萄糖苷通过增强棕色脂肪组织线粒体功能而增加全身能量代谢

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-30  来源:食品科学
核心提示:当能量摄入大于能量消耗时会形成肥胖。
   当能量摄入大于能量消耗时会形成肥胖。促进棕色脂肪组织(BAT)的形成和提升功能可增加能量消耗,并可能有助于防止肥胖。花青素-3-葡萄糖苷(C3G)是许多水果和蔬菜中天然存在的一种花青素化合物。在本研究中,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心的You Yilin、Yuan Xiaoxue、Liu Xiaomeng等人调查了C3G对预防肥胖的作用和机制。
 
  将C3G溶解于饮用水中喂食db/db小鼠,为期16周;饮用水作为载体治疗。测量其总体重、能量摄入、代谢率和身体活动。通过组织化学染色、实时PCR和蛋白质印迹评估脂滴、基因表达和蛋白质表达。研究者发现C3G增加肥胖db/db小鼠的能量消耗、抑制体重增加、维持葡萄糖体内平衡、逆转肝脂肪变性、改善耐寒性,并增强BAT活性。C3G还在db/db小鼠模型的皮下白色脂肪组织(sWAT)中诱导棕色脂肪细胞(米色)形成。该研究团队还发现,C3G通过增加线粒体数量和增强功能可有效调节BAT和sWAT中解偶联蛋白1(UCP1)的转录。
 
  研究结果表明,C3G在调节系统能量平衡方面发挥作用,这可能对预防和控制肥胖有潜在的治疗意义。
 
 
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