国庆中秋将至，为营造安全放心的消费环境，打赢“两节”期间食品药品安全保卫战，25日，四川省合江县虎头镇采取“监检结合”的方式开展“两节”期间食品专项检查。
“监”即监督检查。针对食品生产、流通、餐饮各个环节重点进行针对性的监督检查。食品生产环节重点检查场所卫生、从业人员健康证、进货验收索证索票、生产相关记录、关键控制点记录等方面内容；食品销售环节重点检查经营资质、进货查验、索证索票、是否经营过期变质食品等；餐饮服务环节重点检查经营资质、健康证培训证持有、原料半成品存放、经营场所卫生、餐具保洁等方面。
“检”即快速检测和监督抽检。突出节日市场消费量大以及群众日常生活必需的食品，以肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、食用油等重点品种进行快检检测，对快检检测不合格的食品进行监督抽检。
(朱华 杨池能)
