节前白酒业冰火两重天，中低端白酒仍在去库存，未来白酒市场将从金字塔形向椭圆形转变
高端上架就抢光，低端门庭冷落
长沙晚报记者 李金 实习生 庄德通
双节将至，走亲访友、家人聚餐都少不了酒。记者走访市场发现，挺过前几年的低潮后，茅台、五粮液等高端白酒重新成为消费者争相购买的佳品。虽然高端白酒厂商们在双节前投放了一大批货，但仍难以满足市场需求。尤其是茅台，长沙市面上几乎一瓶难求，且价格突破了1500元一瓶。其他次高端白酒也相当走俏。与此形成鲜明对比的是，低端白酒门庭冷落，白酒业出现冰火两重天局面。
一瓶难求，高端酒持续“高烧”
“能帮我买到两瓶茅台酒不?”上周，朋友小刘向记者抱怨，准备国庆节去女朋友老家拜见岳丈，想买两瓶茅台“客气客气”，跑了麦德龙、沃尔玛和几家烟酒专卖店都“缺货”。
“我们一上货架，就被消费者抢光了。”沃尔玛工作人员告诉记者，从去年开始茅台酒就急速回暖。与茅台酒厂直接签约的其他大型商超的情况也是如此，一上架就被买断货。经销商方面则勉强维持。
文建安是茅台酒在湖南地区的主要经销商之一，他表示茅台酒确实很紧俏，平时走货就很快，到了节庆日更加火爆。“茅台酒节前刚投了一批货在湖南市场，我目前还有，再过一段时间估计就没有了。”
零售商方面则出现大面积断货，多家烟酒店的老板表示早就没货了。
“好几个月都没进货了。”湘江世纪城一家名烟名酒老板表示，自从茅台酒厂严控价格以来，零售商进货就十分困难。一方面是数量上受限制，经销商觉得目前利润太低，预估以后还有上升空间，所以干脆把存货囤起来，零售商拿不到货；另一方面是批发价格高，有部分经销商认为茅台酒厂的批发指导价太低，私自提价，于是零售商面临着上有终端价格限制，下有批发商抬价的尴尬处境，利润低微，就不再进货。“零售商拿货时，进价已经提到将近1300一瓶，如果终端价格也不能超过1299元，那几乎就没得赚。”
除了茅台外，五粮液、国窖等高端酒也受热捧，节前销量大大提升。
与此同时，高企的价格也令人咋舌。记者走访市场发现，除了沃尔玛等与茅台酒厂直接签约的零售终端把价格标在了1299元/瓶，大部分酒商把价格涨到每瓶1500元以上。而记者在某网购平台上看到，较为经典的500ml 53度茅台飞天酒，售价在1800~1900元不等。五粮液的价格也已经超过前期要求的每瓶810元。
次高端提价不断，中低端仍在去库存
茅台等高端白酒全面回暖，那么次高端以及中低端白酒市场前景如何呢?
记者了解到，目前，以剑南春、郎酒、洋河梦之蓝、洋河天之蓝、青花汾酒、水井坊、舍得、酒鬼酒等为代表的次高端酒正在从“低价走量”向“涨价走量”转变。
近日，剑南春对核心单品水晶剑进行价格调整，标价最高提升至433元/瓶，率先进入400元价位区间。自2月底开始，郎酒先后3次调价红花郎；7月，水井坊曾发出上调产品价格的通知。
而中低端白酒方面，则仍停留在去库存阶段。记者走访市场发现，超市的中低端白酒促销幅度不小，都在忙着出货、冲业绩。中国食品产业评论员朱丹蓬认为，白酒市场的分化越来越严重:“涨的越涨，跌的越跌。”
他表示，从“双节”的情况看，2017年白酒市场的行业趋势已非常明显，分化加剧——名优白酒继续乘风破浪前进，中低端白酒难以为继:“无力可发的中小企业就只能等着被收购。”
点睛
中产消费带动白酒复苏
白酒需求分为居民消费、政务消费和商务消费三部分。在上一轮白酒景气周期中，政务消费及商务消费占据主导。本轮复苏周期中，居民消费作为主导因素，带动白酒出现结构性复苏局面。
其背后折射的是中国消费者收入水平的提高，富裕人群和上层中产阶层的不断壮大。这部分人群不再对价格敏感，对品质的要求提高，既要质量好又要品牌知名度，偏爱中高端产品，将带动整个中国消费结构的变化，推动消费升级。
就白酒业而言，将持续造成行业的分化，中高端白酒增长、低端酒市场的衰退。未来的白酒市场将逐渐从当前的金字塔形向椭圆形转变。
