《星洲日报》9月12日报道,随着马来西亚彭亨州关丹马中产业园的设立,加上关丹与钦州港口结为姐妹港之后,在关丹经商、工作和居住的中国人越来越多,各式中国餐厅开始在当地涌现,让身在异乡的中国人能品尝到家乡味,一解乡愁。
这些林立的中国商店中,有一部分店主是近些年从中国到马 来西亚工作的人,因在短时间内无法适应当地食物,这让他们索性自己经营起具有家乡风味的美食餐厅。这些颇具特色的中国美食,在营业以来获得当地顾客的青睐,让原本以中国顾客为目标的店主们,意外地吸引了一批当地顾客。
桂林米粉老板钟佩琴说,来到马来西亚从事矿业投资后决定 开一家桂林米粉餐馆,既满足自己的口味,也可以为这里的中国人提供家乡口味。她说,“我原籍广西河池人,桂林米粉在广西是家喻户晓的美食,为了确保原汁原味,不仅从中国聘请厨师,也引进了机械、原料来制作米粉和河粉。每天花上20个小时,使用超过30种香料来制作卤汁和汤头。”
飘香面馆老板米勇说, “虽然面馆最近才开张,但我早在2008 年时就来到关丹,从一个小面档开始经营,之后在2014年开店,去年结束营业返回中国。但因为在马来西亚生活了10多年,习惯了这里的生活,所以还是决定回来继续营业。”
湘菜馆老板盛伟说,“来到关丹工作了8年,每次要吃 道地的中国菜肴都得到吉隆坡或是云顶高原,考虑到近年来关丹的发展及与中国建立的联系,到马来西亚投资的中国企业越来越多,所以在去年12月开始设立以湖南菜为主题的餐馆。”
盛伟表示,湖南菜是中国八大菜系之一,大江南北的中国人 都吃得惯,马来西亚本地人也喜欢,特别是剁椒鱼头、泡椒田鸡、手撕包菜等。“餐厅设计上,从中国引进各种设备和装饰,以古色古香为主题,并设有包厢。目前附近的中国企业招待宾客,用餐庆祝,都会来湘菜馆。”