本报讯 暑假对不少学生来说是放松的好机会，但浙江大学生物工程食品学院PTPA科普宣讲志愿者团队则在暑假期间前往杭州各区县及重庆武隆县，开展食品安全科普宣传及营养咨询活动，为的就是百姓们舌尖上的安全。
据了解，PTPA团队开展益民科普已有15年。这个暑假，12支科普小分队走进杭州市近50个社区，传播关于“饭碗里的食品安全”、“农产品的选购与食用”等主题的丰富实用的食品安全知识。志愿者杜越超向居民讲解了常见农产品的选购和食用技巧等，比如，不要一次性购买多日的肉类和蔬菜，或者为节省费用，一次性煮好数餐饭菜。 PTPA团队还来到重庆武隆大山深处的天子坟希望小学进行科普宣讲。一直以来，贫困地区“三无食品”、“过期食品”、“辣条现象”等食品安全问题普遍存在。山里大多数孩子是留守儿童，缺乏一定的饮食营养监督，加之经济条件的限制，食品营养安全教育处于缺失状态。此外，学校食堂硬件设施差，山区交通不便导致采购困难，难以满足学生饮食营养需求。在这里，志愿者开设了食品安全课堂，设立食品知识读书角，结合漫画、挂图、儿歌等图文并茂的教学工具，采用角色扮演等生动的形式来传递营养知识；还克服当地困难条件，在食堂为孩子们搭配了营养全面的午餐。 通讯员 姜晓霞 蒋晨旻
本报记者 马焱
