报告显示，我国乳制品行业出现新的消费特征。如在乳品的关注性别占比上，女性占绝对主导市场，关注乳品、酸奶、奶粉的男女用户性别占比比例，分别达到了1∶4.8、1∶6.6、1∶14。正如奶粉市场以婴幼儿奶粉为主，92.08%以上关注奶粉的用户，也关注了婴儿。出生率高的地区对奶粉的关注度也更高，广西、山东、江西成为最关注奶粉的区域。
从品牌市场角度，在最受关注的奶粉品牌中，洋品牌略占优势；最受关注的酸奶品牌中，国产品牌是绝对主力。不同城市对不同品牌的关注度也不相同。北京用户最关注的是伊利、三元、雀巢，上海用户最关注伊利、贝因美、雀巢，广州用户最关注美赞臣、伊利、雀巢，深圳用户最关注美赞臣、伊利、贝因美。
在头条指数中，带有“海淘”或“代购”标签，且带有“奶粉”标签的用户占比均不到1%。不过，在一线城市，海淘、代购奶粉的关注数据明显提升。上海带有“奶粉”标签的用户中，带有“海淘”或“代购”标签的用户占比分别达1.59%、2.14%，大幅高于全国平均水平。
中国乳制品工业协会的数据显示，我国每年人均奶类消费量36公斤，一线城市每年人均奶类消费量50多公斤，乳制品行业年产值3800多亿元，预计2020年我国奶类总需求量达5800万吨。不过，国内乳业也面临着成本高于国际、洋品牌高温液态奶和奶粉进口量有增无减等问题。
中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超表示，近年来中国乳企不断提升国际话语权，但仍存在消费者信心不足、对行业现状不了解的情况，洋品牌表现依然强劲。“以大数据分析形式共同探讨中国乳品行业发展机遇，有助于了解消费者对乳制品行业的认识和看法，用科技力量助推乳品信息传播，精确引导消费者正确认识乳品，尤其是国产优质乳品。”
北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊认为，乳制品行业质量安全有质的变化。全行业对奶源建设、加工、研发、管控等各个环节质量管理都在加强；行业更关注科技进步，并从市场和大数据层面更多、更深地了解消费者需求。
