专业仓储中心
临沧是世界茶树重要的地理和栽培起源中心，是普洱茶的原产地、滇红茶的诞生地。作为最早发现和利用茶的地区，临沧在2012年获得中国茶叶流通协会“中国红茶之都”地域称号，2014年被中国国际品牌协会等评为“2014中国最具茶文化魅力城市”，“天下茶仓”“红茶之都”已成为临沧茶的公用品牌和临沧的重要名片。
伴随着茶产业的转型升级，“天下茶尊”这一茶产业发展目标和城市品牌定位更展示了让临沧成为令世人瞩目的茶业圣地和以高品质茶立于世界的不懈追求。临沧不仅是产茶大市，更应成为存茶大市，以“云茶仓”为代表的第三方专业茶仓的迅速崛起，标志着临沧正逐步迈向“天下普洱第一仓”。
再造云茶 产地仓储
原料、加工、储存是茶叶品质形成的三大关键环节。茶叶专业仓储通过严格控制茶叶仓储的生态环境、气候条件、微生物、菌群、温度、湿度、氧气、光照、压力等，使茶叶内含物质科学转化，实现茶叶保值增值的目的。多年来，云南茶叶由于非专业储存，造成大量茶叶品质下降甚至变质而不能饮用。
长期关注研究云南茶业的中国国际茶文化研究会理事严秋如认为，云南茶叶产地仓储，不仅是建立和完善云南现代茶产业链的重要环节，更是创造附加值最多、保证云南茶叶可持续发展的核心环节，其重要性和必要性不言而喻。
产地仓储将分散的茶叶以生产型仓储技术集中专业仓储，看似简单，但其实是将产业集聚，其本质体现为集聚经济和规模经济。严秋如说，实施云茶产地仓储，将促进整个云茶乃至中国茶产业的升级换代，极大地延伸产业链、创造附加值，带动云茶一二三产联动发展、转型升级，建立完整完善的现代茶产业链。同时，可把云茶增值最多、附加值最大的一块留在云南，相当于再造云茶，5年间有望形成1000亿元以上的交易规模，带动就业20000人。再次，依托专业仓储建立的线上线下交易平台，在互联网+的大环境下，可迅速做大交易量，创造巨量绿色GDP，以茶叶金融作为云茶的助推器、放大器，形成50万吨级的专业仓储、交易和千亿级金融平台生态圈，成为云南特色产业发展的新增长引擎。
严秋如表示，云南茶叶产地仓储的建设，将奠定云茶产业在全国茶产业发展中的龙头地位；通过仓储的建设和全新的运营理念，建立完善的检测体系和准入制，指导茶农按标准化、无公害化种植和采摘、制作茶叶，提高茶叶品质等级，增加茶农收入，茶仓技术部门对茶产业各阶段进行技术培训，为茶行业规范生产、销售、仓储、评茶等培养更多的技术人才，进一步促进我省、我国现代化茶产业的可持续发展。同时，产地仓储前瞻性地把握了中国茶叶品牌整合与产业发展的正确方向，致力于构建茶仓+移动终端式崭新渠道模式，通过专业仓储把上游分散的茶叶资源集中起来，立足于强势渠道品牌打造，必将更好地推动云茶发展和品牌整合，促进云南和中国茶产业跨越式发展。
根据2016年中国茶叶流通协会报告，目前全国存储茶类存世茶叶在80万吨以上，以每年10万吨进入存储市场计，到2021年，全国存储茶总量达130万吨以上，将有50万吨新增普洱茶需专业仓储，为专业仓储提供了巨大的空间。严秋如认为，临沧成为“天下茶仓”有几个决定性因素:一是临沧生态环境优良。空气质量常年达到国家一级标准，茶叶存储可以长期吸附负氧离子，品质安全，可放心饮用，是特别适合存茶的地方。二是温度、湿度气候条件极佳。临沧是一个多种气候类型的地区，平均气温适中，昼夜温差大，符合普洱茶转化冷热交替的需要，热藏催熟，冷藏增香，“一天过四季”又能促进普洱茶的转化速度和口感的丰富度，是天然适合茶叶存储和自然转化、综合条件最适宜的地方之一。三是原生菌群优势。普洱茶的后期转化主要是菌群的作用，临沧地处普洱茶的核心产区，原生菌群环境优良，经过“云茶仓”1200吨的实地专业仓储，转化效果明显。四是区位优势。临沧是孟中印缅经济走廊上的枢纽，是中国连接印度洋最近的陆上通道，随着“一带一路”建设推进，正在辐射中心前沿窗口建设中由“末梢”向“中心”转型。
壮大茶仓 产业崛起
2016年11月，云南云茶仓网络科技有限公司落户临沧市工业园区。半年多的时间，建设了7412平方米、仓储量达1600吨的可视、可控、可追溯、可交易普洱茶专业转化智慧茶仓，开创了中国茶叶专业仓储2.0模式，配套建设完成专业仓储中心、实验检测中心、科研中心、云茶仓文化推广中心和茶叶展示品鉴交易厅3400平方米，与中国科学院昆明植物研究所合作启动了仓储环境对普洱茶化学品质影响的研究。截至今年5月，云茶仓已累计仓储茶叶1200吨、价值13亿元，通过交易平台完成茶叶交易100余吨、交易额1000余万元，并与京津冀、长三角、珠三角等全国茶商建立起了交易销售网络。“云茶仓”正通过整合仓储、物流等多种社会服务资源，为茶叶产业链上下游企业搭建一个从种植、采摘、加工、生产、销售的产销渠道，并通过互联网有效链接茶农、茶企、茶商、茶馆、茶行、现代物流企业及金融机构，减少流通环节、降低运营成本、加速资金周转，形成完备的交易体系，为广大茶农、茶企、茶馆、茶行、投资者、消费者构建一个公开、公平、公正、高效的仓储、交易服务平台。
目前，“云茶仓”服务的主要客户有云南龙润集团、中粮、中国供销集团大连再生资源交易所、陕西新丝路大宗商品交易所、宁夏绿聚人大宗商品交易所、贵州茶资源交易中心、绿金商品交易所、北京茶业交易所等。临沧专业仓储以迅速崛起的态势，正在成为更高品质普洱茶的集散地，以率先打造具有优势的现代化、专业化的茶叶科学仓储产业，来引领和聚力完成云茶产业转型发展的历史使命。
临沧市政府茶叶办公室负责人介绍，为配合推进产业扶贫，充实茶仓、壮大产业，近期，临沧市组织全市18户重点企业积极参与“10·17牵手号”普洱茶公益爱心仓储活动。进入“云茶仓”的企业茶叶产品权属不变，存取自由，并提供一整套储存、交易、贷款抵押等免费服务，全部给予保险，切实保障茶企利益。即将在临沧召开的全省产业扶贫工作现场会上，人们可以一睹“天下茶仓”临沧的逐梦新景观。
云南日报记者 王永刚 文/图
