上海80%以上的高风险食品生产企业已接入实时监控平台，今年年底前，上海高风险食品生产企业要实现监控全覆盖，进一步用技术来保障市民“舌尖上的安全”。在昨日举行的市人大常委会食品安全执法座谈会上，市食品药品监督管理局副局长肖泽萍透露了上述消息。
食品安全事件频发
一笼小确幸发生食客食物中毒、海底捞“老鼠门”事件、“网红”餐厅桂满陇现活蛆……今年以来，媒体曝光的一些食品安全事件再一次将“食品安全”问题推向台前。
在市人大代表吴尧鑫看来，要让百姓有获得感，食品安全体系的建设是重要载体。他表示，为保障市民舌尖上的安全，各级监管部门做了大量的工作。但除了发挥好监管的作用，如何调动行业协会与群众的力量，同样是重要的课题。
市人大代表许丽萍同样有感触，她参与的多次食品安全执法检查显示，各级的监管部门都对企业采取了全覆盖的检查，但是这种探照灯似的检查需要耗费大量的人力，在目前基层执法人员不足的情况下，应该考虑谋求更有效的解决之道。
与会代表们认为，食药监部门的监管十分重要，但在提升社会治理水平的新语境下，如何让监管成为社会治理的一部分，仍有潜力可挖掘。
“啄木鸟App”上线运行
肖泽萍在座谈会上透露，上海正在执行“史上最严”的食品安全地方法规《上海市食品安全条例》，和法规有关的17个配套文件也在紧锣密鼓的制定之中，争取年底前会向社会公布。
上海目前共有食品生产经营主体18.9万户。今年以来，全市各级食品监管部门监督检查各类食品生产经营企业共计15.3万余户次，查处食品违法案件2609起； 主要食品风险监测总体合格率为97.3%；报告发生集体性食物中毒2起，全市未发生重大食品安全事故。
依托于全市统一的食品安全信息追溯平台，截至今年8月底，该平台已经有29000家企业注册，上传数据约1.4亿余条。目前，本市年抽检食品样品数达到每千人10件，超过国家食品安全示范城市创建要求的每千人4件的标准，主要食品总体监测合格率达到97%以上。
值得一提的是，市食品安全投诉举报受理中心“啄木鸟App”今年正式推出并上线运行，方便市民通过手机举报，目前共受理食品投诉举报咨询8.1万件，同比增长33.3%。
完善移动监管信息系统
据肖泽萍介绍，上海已经建立了行政执法与刑事司法衔接的机制。比如，“12311”食品安全投诉举报热线就与市公安局治安总队建立投诉举报信息共享机制，梳理每日投诉举报信息，深入挖掘案件线索，已累计采用24起线索查办案件，形成了本市食品安全问题违法犯罪案件线索通报、案情通报、信息共享、案件移送、检验评估等有效工作衔接机制。曾经的网红Farine面包店使用过期进口面粉的案件侦破，就受益于这样的机制。
为了监管无死角，今年年底前，上海高风险食品生产企业将全部装上探头，纳入移动视频监控系统。目前，80%以上高风险食品生产企业已接入实时监控平台。
对此，承担330余所中小学配餐的上海绿捷实业发展有限公司负责人张国华认为很有必要：“我们在2007年就安装了视频监控系统，不但能节省巡查员的人力成本，而且监控系统不会‘说谎’，对食品生产企业本身来说也是一种保驾护航。”他表示，24小时不间断监控的信息可以与市场监管部门对接，万一发生问题可以随时找到原因。
此外，上海还将完善食品移动监管信息系统，通过移动监管APP 现场录入检查结果，实现检查过程有记录、可追溯。
