8月25日-8月31日，省内早籼稻呈现稳中偏强走势，国标三等早籼稻市场收购均价1.32元/斤，环比上涨0.01元/斤。国家统计局近期公布了2017年全国早稻生产情况，受播种面积减少及受灾减产影响，预计国内早稻总产量635亿斤，同比减少21亿斤，减幅达到3.2%。同时，今年以来稻米市场供给持续偏紧，为早稻价格不断走强提供了需求支撑。
小麦方面，麦价缓步上涨已持续3周，目前省内国标三等小麦收购均价1.21元/斤，环比上涨0.01元/斤，累计涨幅0.04元/斤。从供给方面看，目前市场流通粮源较少，且多集中在贸易商手中，而小麦经过后熟期，水分下降、质量上升，加上收购后的库存成本，贸易商囤货惜售、加价出售的心态较强；需求方面，近期随着大专院校开学及气温回落，面粉需求逐步好转，粉企提价收购小麦的意愿转强。当前，临储拍卖起拍价仍然高企，新陈小麦仍然存在价差。后期看，在需求拉动下，麦价仍具备一定上涨空间，并逐步向临储拍卖起拍价逐步靠拢。
