近年来，菏泽市委、市政府高度重视食品安全监管工作。孙爱军书记专门作出重要批示：全市各级各有关部门要坚决贯彻落实习近平总书记“四个最严”重要指示精神，把食品药品安全作为一条不可逾越的“红线”，严格落实监管责任，不断强化监管措施，深入开展专项整治，坚决打击违法行为，切实将全过程严防严管严控的要求落到实处，为争创“山东省食品安全示范城市”、保障人民群众“舌尖上的安全”做出新的更大贡献。
2016年12月，菏泽市被山东省食品安全委员会确定为“山东省食品安全城市”创建单位。今年初，解维俊市长主持召开全市食品安全城市创建动员大会并做重要讲话。指出：食品药品监管工作十分重要。市食药监局勇于改革创新，狠抓措施落实，工作成效显著。要以省级食品安全示范城市为抓手，整合资源，形成合力，把菏泽市食品药品监管工作提高到一个新水平。严格落实印发的创城实施方案和阶段推进计划，明确各级各部门目标任务，全面启动省级食品安全城市创建工作。
菏泽市食安办主任、市食品药品监督管理局局长郝丕进从合力攻坚、抓牢重点、协同共治方面介绍了创建工作进展情况。目前，全市查处食品违法案件1500余件，移交司法机关14件，刑事拘留5人。大力开展“食安山东”品牌引领行动，组织“食安山东”示范企业共签诚信守法倡议书，举办菏泽市“食安山东”食品生产加工示范创建成果展，邀请百余家媒体集中报道，助力示范企业创品牌、打市场，动员140家企业、7条餐饮示范街区、500家餐饮单位争创“食安山东”食品生产经营示范单位。“打、建、创”相结合推升了公众食品安全满意率；1-7月份，菏泽市实现食品负面舆情零通报，集体食物中毒事件零发生。据山东省食品药品监管统计报告显示，上半年我市食品投诉举报数量仅占全省的0.7%,在全省17地市中最少，但查处的食品案件1355件、居全省17地市第一。
针对7月19日至21日市食安办按照创城考核办法对创城工作评估中发现的问题，曹升灵副市长提出了明确要求，要求各主创区、各有关部门坚持问题导向，认真抓好问题整改落实。以后要重点抓好全力以赴抓整改，举一反三提实效，加强督导调度，加快创建进度几个方面的工作。从各主创区、各有关部门抽调精干力量实行集中办公，强化创建工作组织领导，加大食品安全规范整治力度，确保各项创建目标如期完成。
据了解，创建山东省食品安全城市是一项系统工程，分四个阶段：第一个阶段为方案制订和动员部署阶段，这项工作已全面完成。第二阶段为全面创建阶段，就是从全面发动到明年上半年，主要任务是各创建区、各有关部门按照统一部署，开展城乡同创、全域创建，解决食品安全突出问题，期间要接受省食品安全城市创建的中期评估。第三阶段自2018年7月至9月，为自查整改提高阶段，主要任务是对照省考核评价标准，开展模拟测评，查漏补缺抓整改，巩固提升见实效。第四阶段为考核评价阶段，在2018年年底前，迎接省食安办考核评价。考核评价结果在2019年初向社会公示。
