随着美国对牛肉检测控制水平的提升，各国逐渐放开对美国牛肉的进口。直到去年十月份，农业部与国家质检总局发布的第2447号公告中表示，根据风险评估结果，自发布公告之日起有条件解除2001年第143号公告中对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令，允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。虽然中国对美国牛肉进行了有条件解禁，但依然很少采购美国牛肉。今年5月11日，美国商务部长罗斯（Wilbur Ross）宣布了"习特会"以来美中贸易"百日计划"取得的初步成果，第一条便是中国最迟将在今年7月16日开放美国牛肉进口，至此13年，美国牛肉终于重新敲开了中国的牛肉贸易大门。
美国牛肉宣布将要进口之初，国内还纷纷议论价格是否会对国内肉企和养殖户造成冲击，然而美国牛肉的进口并没有预期中的波澜壮阔，反而带来的是一片哗然。价格成了悬在美国牛肉上的一把刀，按照最新的价格显示部门地区已有美国牛肉上架，价格从58-158元/斤不等，而同期进口的巴西等南美国家的冷冻牛肉价格大都在20-30元/斤之间，国产牛肉价格也在35-45元/斤之间，据地方媒体报道，目前消费者对美国牛肉还是持观望态度，毕竟价格高出不少，同时色泽较暗，大家更愿意选择国产鲜牛肉。
按照目前国内平均工资来说，进口牛肉在一二线城市的消费前景比较乐观，但3、4线城市的消费力度将不尽人意，虽然美国牛肉后期大量涌入之后会拉低售价，但严格的进口要求会放缓价格回落空间，在高端牛肉市场上，国内的养殖户和肉企将首先面临冲击。竞争会提高产品的质量和服务，受惠的依然是我们消费者，那么真正的亲民版美国牛肉离我们有多远？
