养生误区:秋补=贴秋膘
夏天天气炎热人体的消化液分泌减少，消化功能减退，人肌体的一些功能减弱，很多人会选择在秋天开始进补。很多人有一个误区，认为进补就是多吃，尤其是有营养的食物。再加上秋天气候宜人，睡眠充足，很多人都在不知不觉地“贴秋膘”，每天大鱼大肉，体型明显比以前胖了一圈。
轻进补:补充营养又不长胖
我们常说要想保平安，三分饥和寒。做这份工作，我会给朋友们和家里人时常提个醒。夏天人们出汗多，能量消耗大，体重有所减轻。进入秋季，没有酷暑的煎熬，食欲大振，饮食不知不觉就会过量。再加上秋天气候宜人，睡眠充足，汗液减少以及为迎接寒冷冬季的到来，人体还会积极地储存御寒的脂肪，一不小心体重就会增加。
每当换季大家都会顺应节气做一些饮食的调整，都说夏虚秋补，那么秋季是不是就不适宜大补呢?那该怎么进补呢?我更加推荐，时下流行的轻进补是更好的进补理念，在保证身体获得充足营养的同时，还能避免发胖。
不刻意:去燥、清补饮食
对于非瘦弱或肥胖人群，即使经历了夏季的酷暑，本身的营养、体质仍然比较正常，此时不需要刻意“秋补”，否则反而会造成不好的影响。在维持平素的饮食结构和良好习惯之余，适当增加一些去燥、清补的饮食就行了，这样可以更好地保持体质的健康。
吃点番茄、萝卜、莲子、山药，也可用点西洋参。我推荐秋天易食番茄有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。秋季口渴的时刻，我一般洗几个生吃，番茄内层的肉质沙甜多汁，入口即化。并且番茄都富含纤维素和大量的维生素C，有清热生津、滋阴养肺、益精补血的作用，对于家里有小朋友和女孩子特别好。好的番茄外形敦实又可爱，像个小红胖子一样，适度的酸甜比可以被任何人接受。其中的淀粉酶、氧化酶等酶类，有助消化等功能，可促进食物中的淀粉、脂肪分解，使之充分吸收。
番茄好吃:合理烹调不发胖
喜欢肉食的人秋季尽量避免吃猪肉这类脂肪含量高的肉类，多吃一些蛋白质含量高的牛、羊肉。鸡肉蛋白质含量高于猪牛羊肉，脂肪含量低，不肥不腻，从中医观点看，鸡肉性质甘温，可以温中益气，补精填髓。
秋季还建议多吃些鱼。在菜色上，我个人是极爱番茄炖鱼这道秋补妙品。鱼肉蛋白质含量高，脂肪少。在烹调方面，可以尽量少用油。这种炖蒸的烹饪方式可以减少脂肪的摄入，防止发胖。而且番茄开胃，增加鱼肉的鲜味去腥，淀粉酶、氧化酶等酶类，有助消化，分解蛋白。做中医三十几年，养生坚持了一辈子。但是每次家里人做这道菜，都会多添一碗饭，也算是温和的“老夫聊发少年狂”吧。
我是春播的“老”用户，一开始是子女往家里买，网购我是不会的，但是拦不住我喜欢吃。我也试过去别的地方买，但是味道总是不对。人年纪越大，口味总是越娇气，牵挂的总是心头好的这一味。我应该是春播平台上年纪最大的用户，为了这点心头好，从零开始学习网购。会使用网络，就知道了更多的信息，这款番茄名字叫超级番茄，春播农庄的招牌菜之一。而春播的这款番茄从来没让我失望过，整个生长周期长达6个月，产量较低，趁着夏末丰产，一定要吃个过瘾。
本文采访从医40年的内科专家叶仁荣(上海交通大学附属瑞金医院 远洋分院)
