据外媒报道，对大部分飞机航班乘客来说，吃飞机上提供的餐食绝对不是愉快的用餐体验。有鉴于此，英国牛津大学的一名心理学教授精心制作了一份“健康餐单”，希望能够帮助改善乘客吃航餐以及搭乘飞机的感受。 
资料图：飞机航餐餐点
据报道，牛津大学心理学教授斯彭斯制作的这份航食菜单中包括一款紫锥花和甘草味雪糕，它可以帮助乘客缓解咳嗽和感冒的症状。除了具有“药效”，斯彭斯也表示，甘草味雪糕是黑色的，有别于一般的浅色，这可以在漫长旅程中分散乘客的注意力。
菜单中还包括在起飞时提供的绿茶和熏衣草麻糬，前者包含有助应对时差的抗氧化剂，后者能让人放松和提高睡眠质量。
客机航程开始后半小时，机上会提供包含甘菊、茴香籽和巨藻的特制草本茶，帮助乘客缓解胃胀并帮助消化。此外，随茶送上的还有带有鲜味的紫菜饼干。
斯彭斯称，航行途中，飞机内的低气压、干燥空气及引擎噪音都会抑制人的味觉，而鲜味是在人类基本味觉中唯一不受这些状况影响的。在抵达目的地前，乘客还可以享用果仁长条饼和西红柿粉，帮助重新提振味觉。
据报道，英国君主航空公司正在实验斯彭斯的这份餐单。
