日前于陕西举办的“全国马铃薯主食化产业联盟2017年年会”透露，我国在马铃薯优势产区和主食产品消费潜力区的9省7市开展的马铃薯主食开发试点取得突破，成果已在100余家企业实现规模化生产。
据介绍，中国农业科学院农产品加工研究所牵头成立的全国马铃薯主食化产业联盟，聚焦马铃薯主食产业的上中下游关键问题，协同攻关、锐意创新，突破了原料处理高品质化、主食加工自动化、产品鉴伪精准化等关键技术50余项，研发出马铃薯主食产品300余种，创建主食自动化生产线20余条。相关成果已在100余家企业实现工业化、自动化、规模化生产应用，产生了显著的经济、社会和生态效益。
全国马铃薯主食化产业联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫介绍，联盟下一步将重点宣传、推广、应用、示范以薯泥、薯浆为原料的第三代马铃薯主食加工技术，突破市场和消费的瓶颈，开创产业化新局面；强化大众化、营养化马铃薯主食产品的生产推广，实行精准化、个性化、定制化服务，实现供给与需求的高效对接；筹备成立联盟产业基金，助力技术创新、成果转化等，推动全产业链上中下游联动，推动可持续发展。
